一直以文藝風貫穿始終的K11又給大家帶來新驚喜，今次更是突破框框，在商場二樓開設全港第一個以自然及美藝為主題的K11 Natural專區，並引進了11個崇尚自然、健康及手工藝的商舖及餐廳，有些品牌是首次進軍香港，有些是由年輕人創業、首次開設的實體店。

　　有別於傳統商場，K11 Natural在裝潢上就利用了大量原木及綠色植物，打造一個生機盎然的區域，逛起來十分舒服。11間小店各具特色，購物之餘更有得吃、有得玩。在這裡，不僅可以自己DIY機械錶、自製充滿文藝氣息的樹脂花系飾物，還可跟咖啡烘焙達人學藝，尋找屬於你的獨特口味，亦可買到新界直送的新鮮有機蔬果、品嘗用鮮花烹調的菜式……

跟咖啡烘焙師學幾招  找到適合你口味的咖啡豆

　　Simplii Yours這間咖啡店一點都不簡單，背後是有著跨越三代、100年經驗的本地咖啡烘焙家族，故店裏的咖啡，烘焙過程全部在香港製作，並且沒有添加劑，是純天然手工咖啡。

　　品牌總監Rocky介紹，他們原是咖啡工廠，給不同cafe、餐廳供貨，故特別了解香港人喝咖啡的口味，今次開店，特別調製了17種適合本地人口味的咖啡，全部是由幾款咖啡豆混合搭配，單看名字已覺有趣：Watch the World、Set them Free、Beautiful as you、Brightly Breeze…估唔到什麼味道？

　　唔緊要，在這裏咖啡師會主動跟你聊天，了解你的口味，比如平時飲齋啡嗎？飲咖啡會落牛奶嗎？今日心情是怎樣？會想嘗試下新口味嗎？等等。

　　根據你的回答，咖啡師會給你推薦一款適合你的咖啡。落單後，咖啡師現場磨豆，沖調，故等的時間會長一點點。

　　小編平日飲Latte，咖啡師推薦了Brightly Breeze，並加了比正常份量多的鮮奶。但咖啡師並不建議客人落糖，因為唔夠健康，但見到小編咳嗽未清，便提議落一匙德國有機蜂蜜，滋潤下喉嚨。

Brightly Breeze, Regular $42 

Set them Free, Regular $42

　　延續了咖啡工廠的特色，這裡也提供個人化的咖啡定制服務，講出你的喜好，咖啡師就會搭配出一款你的專屬味道，並且為這味道命名。

下頁介紹  60分鐘、6個步驟組裝一塊型格機械錶