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16/03/2018

【跟著小編去割菜】農門大開任採擷!8旬農夫:咪嘥嘢!

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  • Yan Law

    Yan Law

    「喜歡聽人說故事,更喜歡用文字寫故事。 返工最大樂趣──在平凡的職場裏找出那些不平凡的故事。」

    Senior Editor

Text: Yan Law Photo: Daren Cheng

 獨孤一味種生菜

 

  今年83歲的周伯,七十年代開始在元朗錦壆路耕作。「沒文化嘛,只好做農夫。何況當時人人都是靠耕田為生。」他見生菜簡單易種,索性獨孤一味只種生菜。

 

  「先拿出一個小酒杯份量的菜米種子,然後混入泥土,再均勻撒在農田上。」周伯一邊說明生菜的種植方法,一邊帶著記者走進培苗區參觀。「幼苗長出後,便要疏苗,以騰出足夠空間讓菜苗生長。大概二十天左右,便可把長得較好的幼苗移栽至菜田。」

 

現時的農場面積大約三斗,分兩塊田,另有培苗區。

一雙老農夫的手與生菜種子。

 

  但在這之前,周伯會先在菜田加骨粉作基肥,並灑上石灰以減少土壤酸化。要是田間長出雜草,還要馬上除草。他說:「很多功夫要做。這些田活兒總是做不完的。」

 

  以為多勞就會多得?但務農從來都是盡人事、聽天命。「試過種到滿田青綠,可惜一場大雨,把所有菜都浸壞了。」周伯豁然一笑,隨即手指身後的菜田,繼續說:「即使它們看起來種得有多好,但淋過雨,就算沒有爛,味道始終會差些。」

 

為生活,周伯默默耕作,從不想幻想自己可以有不一樣的人生。他說:「無文化,唯有耕田。」

 

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