抗壓食物 | 壓力大、情緒差可以靠飲食改善！哪些食物釋放「快樂荷爾蒙」？哪些可以紓緩焦慮、改善失眠？

　　都市人生活繁忙，工作、家庭、生活都會成為隱形的壓力來源。有營養學家提醒大家，懂得減壓、紓緩心情和調節情緒，照顧好個人心理健康非常重要，故此分享以下4種營養素，有助調節情緒、降低壓力、抗抑鬱。

減壓抗抑鬱4款營養素

　　營養學家Charlene Wong在Instagram專頁中發文指出，以下4款營養素有助調節心理健康：

4款營養素減壓抗抑鬱(以每100ｇ計算)

色胺酸
三文魚　　248mg
雞胸肉　　272mg
枝豆　　　219mg
雞蛋           131mg
燕麥           157mg
豆腐             70mg

酪胺酸
三文魚　　1207mg
花生 　  　  621mg
牛奶　　　  170mg
牛排          1279mg
豬排          1228mg
芝士            596mg

鎂
芝麻   　　361mg
牛蒡  　　 537mg
核桃　　　170mg
牛油果         29mg
黑朱古力    146mg
香蕉             27mg

維他命B6
金奇異果    0.28mg
大蒜   　　 0.94mg
吞拿魚　　 0.63mg
紫椰菜        0.93mg
粟米            0.44mg
車厘茄          0.2mg

資料來源：annyeong.healthylife@instagram

　　色胺酸：是合成血清素及褪黑激素的重要物質。血清素俗稱「快樂荷爾蒙」，有助紓緩情緒及放鬆心情，當體內血清素過低時，容易引致情緒低落、失眠、頭痛等問題；而褪黑激素就有助調節腦部的睡眠因子，當體內褪黑激素不足時，容易影響睡眠質素和生理時鐘。一般建議成人每日要攝取每公斤體重3.5毫克的色胺酸，建議進食三文魚、雞胸肉、枝豆（又稱毛豆）、雞蛋、燕麥、豆腐等。

　　酪胺酸：是為快樂激素「多巴胺」和去甲腎上腺素的原料之一。多巴胺有助調節情緒及抗壓，當人要面對負面情緒和壓力時，身體就需要更多酪氨酸以平衡心理狀態。一般建議成人每日要攝取每公斤體重1克的酪胺酸，建議進食三文魚、花生、牛奶、牛排、豬排、芝士等。

　　鎂：具有促進神經傳遞穩定的功能，有助紓緩焦慮、改善睡眠質素、放鬆心情、抵抗抑鬱。一般建議成人每日要攝取每公斤體重330毫克的鎂，建議進食芝麻、牛蒡、核桃、牛油果、黑朱古力、香蕉等。

　　維他命B6：有助促進血清素、多巴胺等荷爾蒙合成和分泌，從而調解情緒、紓緩壓力。一般建議成人每日要攝取每公斤體重1.6毫克的維他命B6，建議進食金奇異果、大蒜、吞拿魚、紫椰菜、粟米、車厘茄等。