名人健康｜45歲隋棠公開凍齡秘訣！早餐一碗燕麥乳酪+做GYM 增肌近7公斤仍然保持名模身型

　　抗老的盡頭從來都不只是單靠貴價護膚品，而是肌肉量。年紀漸長，新陳代謝變慢，骨骼密度與心血管功能開始走下坡。快將踏入45歲的隋棠，已經不再是當年在《撒嬌女人最好命》中，那個「怎麼可以吃兔兔，兔兔那麼可愛」的「綠茶婊」。已是三個孩之母的她，身型依然保持當年的名模狀態，近年更將健身重點由維持纖瘦體態，轉向增加肌肉量。她曾分享自己接受較有系統的阻力訓練後，不足3個月增加近7公斤，體型變得更加結實，並曾訂下增肌10公斤的目標。與此同時，她多年來的早餐習慣亦是她多年來維持體態的關鍵：一碗隔夜燕麥，配上希臘乳酪、奇亞籽、藍莓、堅果及少量蜜糖。這款早餐未必是甚麼神奇「抗老餐」，但勝在可以攝取向項營養所需同時，對身體沒有任何負擔。對需要兼顧工作、家庭和運動的人來說，真正的健康飲食，往往不是最複雜，而是最容易長期做得到。

 

SOURCE/IG@suitangtang

 

隔夜燕麥＋希臘優格成固定組合

 

　　隋棠曾分享，自己多年來早餐經常食「隔夜燕麥+乳酪」，一般會在前一晚將燕麥加入燕麥奶、水或牛奶浸泡，翌日再加入其他配料。她公開過的材料包括希臘乳酪、奇亞籽、藍莓、馬基莓粉（Maqui Berry powder）、堅果及少量蜂蜜；份量則會按個人口味調整，並沒有規定每一樣都必須加入。這個組合最大的優點，其實不是「一碗解決所有健康問題」，而是營養來源相對多元。燕麥提供膳食纖維，希臘乳酪可提供蛋白質，奇亞籽及堅果則提供多元不飽和脂肪酸，而藍莓(莓果類)可以增加水果攝取。

　　其中燕麥的β-葡聚糖有較充分研究支持，攝取足夠分量有助改善總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇；至於血糖方面，研究結果則較為不一致，因此不宜簡化成「食燕麥就能穩血糖」。早餐是否完美，其實沒有標準答案；能夠長期食得合理，反而更實際。

 

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　　隋棠分享她的萬年不膩健康早餐：「三分鐘搞定，小孩的多十分鐘因為比較搞剛。」

　　1. 燕麥。

　　2. 希臘酪乳。

　　3. 堅果。

　　4. 果乾。

 

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• 　　麥皮與奇亞籽：穩定血糖、延長飽足感並促進腸道健康。
• 　　希臘乳酪與堅果：補充優質蛋白質與健康脂肪，協助肌肉修復。
• 　　藍莓與蜜糖：提供抗氧化成分，天然甜味不加重身體負擔。

 

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由「減重」轉向「增肌」

 

　　隋棠近年的身體管理的理念，不是她吃甚麼，而是她開始改變「體重愈輕愈好」的想法。她於上年開始較積極進行重量訓練，曾分享不足3個月增加近7公斤，並把增肌10公斤訂為目標。她亦提到，希望鍛鍊出更強壯的身體，在需要時有足夠力量照顧3名孩子。這亦帶出一個容易被忽略的體重管理觀念：磅數上升，未必代表身形變差。如果配合阻力訓練及足夠營養，體重改變可以同時伴隨肌肉量增加；單看體重數字，很難判斷一個人的身體組成究竟有甚麼變化。所以到了中年，與其日日追住磅數，最重要的是留意肌力、活動能力及飲食質素。身體管理不是把數字壓到最低，而是讓身體有足夠本錢應付日常生活。

 

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