朱古力鬆餅

　　一般初學做蛋糕的朋友，都會學做一些簡單的蛋糕。而今期韋太教授大家製作的朱古力鬆餅，材料簡單，步驟還很容易。

　　大家還等甚麼呢？快點買齊材料開工啦！

材料 (3個份量)：

　　低筋粉 100克、粟粉 20克、泡打粉 3克、可可粉 15克、砂糖 50克、溶牛油 30克、雞蛋 1隻(打散)、鮮奶 55克、入爐朱古力粒 35克

做法：

　　1. 低筋粉、粟粉及泡打粉預先過篩備用。

　　2. 將砂糖加入牛油溶液內，並將雞蛋、鮮奶加入，用電動打蛋器以低速打1至2分鐘，再拌勻。

　　3. 將粉類加入(2)內，拌勻，然後加入朱古力粒。

　　4. 將已拌好的麵糊，用小匙舀在餅模裏，至七分滿，放入焗爐中層，用190度焗約20至22分鐘。