30/01/2019

是你嗎?一到晚上就突然澱粉控上身

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  • 曾欣欣

    曾欣欣

    註冊營養師。「Hea住瘦」及「Eat Clean」系列作者;最新作品《就這樣EatClean減脂》。被美國大型新聞網站Huffington Post評為20大Twitter營養專家,同榜的還有Jamie Oliver!崇尚天然,喜愛下廚。最愛吃甜品。

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    識食Hea住瘦

  上星期於EatClean同學會聚會,有參加者分享,不知何故,每逢晚上就湧起食澱粉質食物或甜品的念頭;而女生出現這個情況就更多。

 

晚間澱粉控癮起

 

  晚上放工回家,吃過一頓晚餐後,瞬間腦袋忽然像失控般,竟想再找食物,甜品更是至愛。另一個情況,晚餐後相隔一至兩小時,突然想食宵夜或晚間零食 : 半包薯片、幾件曲奇、一個細杯麵,通通無法抗拒。 

 

 

  晚間經常出現以上情況人士,有可能日間工作壓力太大;當壓力一直積壓着,會令荷爾蒙皮質醇不停分泌,到了晚上這些荷爾蒙仍然在體內運行。皮質醇會使人覺肚餓,並渴求高脂肪及高熱量的食物,例如經加工的澱粉質食品,所以到了晚上情況會特別嚴重。

 

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