• |
  • 極速報價
  • |
  • 會員
  • 產品服務 / 串流版
  • 設定
過往專欄
創業兵團
Bella vita 美好生活iMoney 熱點Talk Of The Town活得健康點親子芬享不藥而癒人生燦爛點凱文隨筆尋寶島盛衰關鍵國金與投資留給囝囝IC理財打工秘笈樂活人生SME 解密「港」創業‧談管理心靈加油站「男」言之隱滾蛋吧,腫瘤花生味辦公室健康透視抗癌煮意知‧解醫學創業兵團匯對達人容我細說言歸政傳政經頑石不低頭為理發聲郎旋風薰香療法男士診症室抵玩自助遊句句有骨星座命理念力•氣功手機應用tips睛益求精嚴浩 LIKE!見微知著跟著陶冬找美食數碼潮人廣告有晴踏出退休第一步識食•惜食有種CEO叫做莊潮爆網事羅湖橋兩邊娛樂酷辣辣思歪思正十萬八千里樂本健‧教室特首選舉趣食60秒入廚101觀自然•觀香港有種生活政本清源心筆在妍維基解碼IT戰國誌煮酒論政今日趣聞馬壇.誌趣星期二周融愛瘋Apps美美道來大國崛起智醒日誌@中小企「營」刃而解Smart Buying甜品工房Education Calculator家事法庭升學信箱新手媽媽怪獸父母營營樂樂親子專題財富非常道謝國忠看勢獨唱團京城近觀原來如此乾坤挪移街坊食神Keyman森巴舞睇波LU文化導遊精神解碼抗癌兵團有營生活吾道崢廣見聞名家名畫商務英語型品薈我心中的米芝蓮歐洲直擊旅途中食得喜Leadership Coaching一哥教攝影心晴百態乳你同行專科專論人愛衣裝Word Discovery科技趨勢愛情故事投資達人政治擂台藝術投資秘笈抗癌點滴寵物情緣淘寶lization電影一線網絡鬼故主.管微博一分鐘管理娛樂有理進攻SAT古今名錶政‧經‧女人The Beauty Factor議會內外石油戰爭男女情色談金說匯風水環境學細味建築Green Hong Kong星光伴我行我吃過的米芝蓮A+孩子上海觀察京城札記鐵娘駕到食客三千創富新思維海外升學信箱Today's Web藝術投資世界在讀什麼-雷美華潮得起Business English飛越地球村紅酒情報職場物語股場琦手鑽石媒人Mei Ling好愛情‧壞愛情性治療師手記名牌女王嶺南人語醫美正當時黃金時代醫美正當時一份好工美麗不妥協上班纏下班逅

19/10/2018

夫婦檔創酒莊 冀英式氣泡酒推全球

  • 收藏文章

  品酒是不少人的嗜好,將之變成事業的亦大不乏人。

 

Mark Driver(左)與Sarah Driver(右)兩人創立Rathfinny Wine Estate,希望將英國製的氣泡酒發揚光大。

 

  一對英籍夫婦在2010年放下舊職,在英國薩塞克斯(Sussex)購地開設酒莊Rathfinny Wine Estate,至今年正式推出自家釀製的氣泡酒(Sparkling wine),先於當地發售,近日推廣至香港市場。

 

市場潛力大 願斥1億建品牌

 

  Mark Driver與Sarah Driver夫婦指出,從個人資產斥資逾1,000萬英鎊(約1.03億港元)創業,是相當大的投資,但兩人指,葡萄酒、特別是氣泡酒全球市場增長潛力頗大,希望由英國與香港開始,建立國際級品牌,將英國製氣泡酒推向全世界。

 

  Mark Driver過往從事金融業,曾創立對冲基金,至於太太Sarah則曾從事執業律師與法律教學工作。但Mark指,早於1990年已對轉換跑道至酒業有興趣,最終至2010年感到時機成熟,購地開設酒莊,並同時返回大學進修酒業學位,準備創業。

 

揀品種到推售 花4年又4年

 

  釀酒是一個很長期的投資,比金融業或其他創業故事,旅程來得更漫長。Mark由購得地皮,選擇葡萄的品種到收穫已花4年,再到釀成酒推出市場又再多花4年。「唯一最肯定的,是我們都愛喝酒。」他的信心,來自詳細市場研究,指英國對氣泡酒的需求愈來愈大,但幾乎全靠進口。「英國每年氣泡酒消費1.2億樽,但只生產400萬樽。」他深信,有足夠好的酒,定能打開當地市場,而從產品應市後的反應,亦叫兩人安心下來。

 

  Mark指出,其酒莊產量,由2014年首批酒的1.1萬樽,增至今年入樽釀製的30萬樽;並預估酒莊經營要待至約2021年才可望收支平衡。屆時他們的酒會銷往全球各地,冀先針對高檔市場,會主力尋求高級餐廳夥伴,透過他們接觸消費者。另外,他們很重視進軍香港,「香港人對酒很有認識,消費量亦多,是打開亞洲市場的入口。」其後亦會留意日本及新加坡、美國以及北歐等各大市場。未來希望,英國與國際銷售各佔一半。

 

選址須獲許可 為最大挑戰

 

酒莊Rathfinny Wine Estate位於英國薩塞克斯,距離倫敦不遠,成為受旅客歡迎的景點。

 

  酒莊管理方面,由一開始從新西蘭聘來經理,至現在聘有35人,並設有餐廳、不定期舉行導賞團,已成為一個觀光點,去年錄得約4萬名訪客。Mark談到,至今最大挑戰,來自初期英國較少有酒莊,他們選址位於國家公園範圍,要獲得規劃方面的許可,背後做了很多工夫。但Sarah指出,酒莊對地方的經濟及旅遊業都有正面效果,只要做好事前規劃與可持續性相關措施,地方人士很歡迎。

 

  兩人夫妻檔創業,怎樣才能分工合作?Sarah解釋,Mark主要是負責氣泡酒業務、生產以至銷售等方面,而Sarah就發揮律師的本領,留意文件細節、並負責設計,酒莊導賞、餐廳等業務;分工清楚,但決策會一起進行,「連同酒莊其他經理,進行開放、仔細討論。」兩人指,一人從大藍圖出發,一人關注細節,剛好有個完美的互補關係。Mark又打趣道:「我想我是老闆,但實際上她才是。」

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

【搶先申請】免費試用etnet強化版MQ手機串流報價服務! ► 立即行動

我要回應

放大顯示
周一加油站

精選文章

  • 生活
  • DIVA
  • 健康好人生