14/01/2016
超有Heart!細數誠品太古城5間風格小店
Vom Fass挑戰你的味蕾 與醋、油、酒玩遊戲
另一間玩味十足的店鋪是德國品牌Vom Fass,以自家出產的健康果醋及橄欖油打響名堂,也搜羅歐洲各地的利口酒、葡萄酒及烈酒。
整整一面墻擺設著不同顏色瓷罐,紫色為醋,啡色為橄欖油,透明大肚玻璃樽為Liqueurs,橡木桶內則為各款烈酒。
多款威士忌、干邑、冧酒、白蘭地、渣釀白蘭地
各款口味利口酒
這裏是好廚之人的實驗室,單是果醋就有數十種,棗醋、蘋果醋、檸檬醋、藍莓醋、芒果醋、橙子醋、無花果醋、布朗醋、蜂蜜醋…最難得全部是天然式釀造。
不同款油、醋價格從幾十元到二百幾元都有(以100ml計算)。
在Vom Fass要發揮你的創意,用醋、油、酒撞出不同搭配。初階入門,可用果醋兌水飲,按個人口味選擇不同的水果或甜度即可;進階一些,嘗試用果醋搭配橄欖油,蘸麵包或扮沙律菜;再複雜些,廚房達人會選用果醋來醃雞翼、做燒肉醬汁;來到高階版,更可用果醋搭配利口酒,創作屬於你的特飲!
聽上去很高深,不用擔心,這裡的店員全部都經驗豐富,會教你搭配的竅門,而且你亦可以隨意品嘗各種產品,與醋、油、酒大玩特玩。
棗醋 $65/100ml
白松露油,$65/100ml
比如小編今次就試咗用甜度頗高的棗醋搭配白松露油,稍混合便成了一款蠻特別的沙律汁。店員介紹說白松露油很香,淋幾滴在意粉上都不錯。
西柚利口酒 $70/100ml
之後,店員再用棗醋勾西柚味利口酒,意想不到的夾!店員說這個搭配就是一位顧客發明的,他們也偷師學了一招。
店內所以油醋酒皆以100ml做為單位,份量隨意,不過需要購買店內的玻璃樽做容器,十多二十元便有一個,不算貴。
還有一些較特別形狀的玻璃樽,適合買來作為禮物送給親朋。
VOM FASS
地址:誠品太古城中心店 L110號舖
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