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03/02/2020

【潮食粵菜】新派川粵菜進駐K11 MUSEA,荷葉包野菌牛肋肉香噴噴!

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Text: Amber Yiu Photo: 官方圖片

必食3. 黑豚肉叉燒皇

 

  主菜方面,必試叉燒皇!師傅嚴選黑毛豬脢頭肉,並只用整塊肉最靚的三分一,又腍又滑,每份脢頭只可做到約三份叉燒,十分矜貴!

 

黑豚肉叉燒皇 $248

叉燒皇的油脂分佈均勻,肉質軟滑多汁。

 

必食4. 潮食片皮鴨

 

  餐廳亦有做法正宗的烤鴨供應,每隻都由師傅親自監製,烤好的鴨子亦會由師傅在你面前即席片出均勻的鴨皮鴨肉,新鮮熱辣,鴨皮酥脆,鴨肉多汁!

 

潮食片皮鴨 $338

 

  片皮鴨配上自家製的薄餅皮和八款配料,除了常見的青瓜、京葱、甜醬外,亦有少見的菠蘿及自製的熱情果醬,大家可以任意配搭。

 

 

必食5. 荷葉菌香牛肋肉

 

  想試創意菜,可以來有客以牛肝菌、羊肚菌及姬松茸扣煮的原條美國牛肋骨。牛肋骨經扣煮後,再以荷葉包裹蒸,一打開陣陣荷葉香撲鼻而來,牛肋骨肉質鬆嫩、入口即融,味道濃郁不膩,值得一試!

 

荷葉菌香牛肋肉 $368

 

名潮食館

地址:尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 MUSEA 1樓113A號舖

電話:2119 2949

營業時間:星期一至星期日11am-4:30pm、6pm-10pm

網站:https://mingfathouse.com/mr-mings-chinese-dining/

 

 

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