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30/10/2019

【覓食灣仔】印度餐廳玩「點心概念」,「IndiSum」不賣fusion賣正宗口味

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  • Amber Yiu

    Amber Yiu

    愈簡單的文字愈容易打動人心,在文字廉價的世代,用心寫好每一個屬於這個時代的故事。

    Editor

Text: Amber Yiu Photo: Kenji Lo

  最近,香港人熱衷於去重慶大廈吃印度菜,貪其口味最正宗又夠地道;但其實,香港還有其他值得嘗試的印度料理,位於灣仔船街的Gunpowder就是其中一間。餐廳由香港老字號印度爵樂餐廳的經理開設,集餐廳及酒吧於一身,將傳統印度菜以新派點心「IndiSum」概念呈現,絕對可以成為你放工去Chill的好地方!

 

 

這裏不賣Fusion菜,只賣傳統印度家常菜!

 

  走進位於潮人蒲點灣仔船街的Gunpowder,你不會嗅到濃郁的咖喱味,反而會被充滿摩登、溫馨的設計和獨處一角的酒吧位所吸引,心想:這真是一間印度餐廳嗎?如果你覺得這種新派的餐廳是賣印度Fusion菜的話,就大錯特錯,因為老闆Rajeev強調這裏只賣印度家常菜,是正宗的印度口味!

 

 

Gunpowder是一種南印度香料,而餐廳只會採用自家製Gunpowder製作料理。

最吸晴的地方,想必是這個獨處一角的酒吧位!

老闆Rajeev強調,雖然食物的擺盤是以現代方式表達,但依然堅持「Keep the taste original」!

 

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