• |
  • 極速報價
  • |
  • 會員
  • 產品服務 / 串流版
  • 設定

19/12/2018

【聖誕甜品】花花紅豆酥皮批

  • 加入最愛專欄
  • 收藏文章
  • 韋太

    韋太

    韋太 (Irene Chan),烹飪導師,食譜作者及擔任食譜創作工作。

     

    曾獲多間大型機構邀請撰寫食譜。2009-2018年出版了13本個人創作食譜,分別是《自家製懷舊小食1&2》、《一口果香》、《小食多滋味》、《我愛手工麵包》、《你煮得到的家常菜》、《人氣曲奇蛋糕》、《韋太王牌甜品》、《人氣招牌家常菜 》、《全手工低溫做麵包》、《最多人想學的前菜小食》、《簡易全雞宴》以及《簡易調補家常菜》。

     

     

    本欄每周三更新

    我家私房菜

 

  聖誕節派對美食,用盡一包酥皮去製作不同款式美食,最後一擊教大家來做一個花巧少少的製作,加入豆沙餡,紐幾下就可以出一款特色小吃。

 

  大家記得比心機去做,就一定做得靚!

 

烹煮時間: 45分鐘

份量: 1個9吋

 

材料:

 


 

急凍酥皮      2塊

豆沙餡       60 克

雞蛋         1個 (打散)

 

 

做法:

1. 焗爐預先用200度預熱15分鐘。

 

 

2. 急凍酥皮室溫回軟一會,放上一個9吋圓形碟在一塊酥皮上,裁出圓形,在酥皮面平均搽上豆沙餡,再覆蓋另一塊酥皮及裁成圓形。

 

 

3. 在圓批中央放一個約1吋直徑長的圓柱體或硬幣,並將批皮平均分成16份。

 

 

4. 每2條為一組,左邊一條向右邊擰幾圈,右邊一條向左擰幾圈,做出扭紋圖案,餘下的依序完成。將中央的圓柱體取起,將批放在焗盆上。

 

 

5. 批皮表面再掃上一層蛋液。放入焗爐用200度焗20-22分鐘至金黃色即成。

 

 

「港元定存息率」大比拼 食息都要食得醒 https://goo.gl/i9KA4Y
我要回應

  • 生活副刊
  • DIVA
  • 健康好人生