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26/07/2019

【編輯整餅】廚房新手挑戰Sanrio月餅工作坊,焗出乳酪味奶黃月餅!

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  • Yoko Cheung

    Yoko Cheung

    雖然寫下無數文字,但只求寫出一句──走入人心的說話

    Editor

Text: Yoko Cheung Photo: Tim Ip, Daren Cheng

  聯乘Sanrio角色的月餅,當然會印上它們的「嘜頭」。今次就有Hello Kitty、My Melody、PC狗和AP鴨4個模具選擇,師傅教要先在模具與月餅糰灑上麵粉,印出來的圖案才不會黏在模具上,影響美感。

 

4個人氣Sanrio角色的模具(左至右)︰PC狗、My Melody、AP鴨和Hello Kitty。

這一步最為重要,不想Sanrio角色變成「黑面月餅」,就要快而準地在突起的紋路掃上蛋漿。

塗完蛋漿經過焗烤後,月餅仍不上色的話,可在不顯色的地方再塗一層蜜糖與水;不小心「重手」了,可學師傅用紙巾輕輕印走多餘的蜜糖。

工作坊可製作8個月餅,包括草莓與香橙口味各4個。完成課程後,除了可以帶走親手製作的月餅,還可以獲得Sanrio文件夾一個、Sanrio餐具一份和出席證書一張。

 

奇華工作坊──Sanrio 草莓及香橙乳酪奶皇月餅班

學費︰$620

名額︰16人

課程時間:180分鐘

報名網址︰https://studio.keewah.com

*另有親子班

 

下頁︰編輯試食點評

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