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14/05/2019

上水屠房清洗 新鮮牛羊都斷貨

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  【晴報專訊】非洲豬瘟禍及牛羊供應!本港發現首宗非洲豬瘟個案後,食環署昨起在上水屠房撲殺6,000隻活豬,整個工序料7日內完成,截至昨晚9時先銷毀2,916隻,餘下3,599隻今繼續,並進行清潔消毒。食環署昨晚承認,須同時暫停屠宰牛羊,有關供應要待屠房重開才恢復。業界透露,政府願向豬商賠償2,000萬元,惟豬肉零售檔檔主則未能獲任何賠償;亦有牛肉檔指昨已將貨尾全數賣出,今起要暫停營業。

 

活豬暫停供應,令不少豬肉檔都「無肉賣」,手停口停。

 

  香港豬肉行總商會理事長許偉堅昨透露,政府願賠償2,000萬元,料業界每隻內地活豬能獲2,500至2,800元賠償,最貴的本地黑毛豬則可獲每隻5,000元,料最快下周一可再有新鮮豬肉供應。許指,恢復豬肉供應後,價格或會調低,以增強市民對食豬信心。記者昨到九龍城街市,發現大部分豬肉檔已關門,仍開檔的豬肉檔主稱,早兩日已沒新鮮豬賣,昨開舖只為店舖清潔,難預料何時能回復正常;而沒開檔的小田田鮮肉負責人則透露未能獲政府賠償,現因不能開檔而沒營業額。

 

牛肉檔賣清貨尾 今暫停營業

 

上水屠房需清洗消毒,令活牛羊未能屠宰,影響牛肉檔生意。

 

  食環署指,上水屠房須暫停運作及進行全面清洗和消毒,故亦須停止屠宰豬、牛、羊隻,並指有關供應須待屠房重開才恢復。香港牛羊業商會理事長鍾兆階表示,料有逾百牛肉檔受影響,預計下周可恢復供應本地牛。李輝記牛欄負責人李生稱,昨已將貨尾賣光,今起暫停營業,直至有活牛供應。灣仔街市的鮮肉檔負責人賴先生亦指,生意明顯受影響,現只賣「貨尾」,隨後只賣荳品維持生意,並指現時月租約7萬元,料單租金已損失約2萬元。

 

 

活豬零供應 買急凍豬增4成

 

食環署職員及大批身穿保護衣的人員,昨到屠房銷毀豬隻。

 

  永興凍肉公司負責人黃生指,買急凍豬的客人比平時多4成,主要是急凍豬扒。新金華燒味店負責人陸生指,店舖的燒豬為冰鮮豬,而叉燒及乳豬則為急凍豬,故貨源供應及價格穩定。重慶劉一手火鍋負責人莊天頌指,店內主要豬肉配料貨源自日本及巴西等地,豬內臟則採用本地豬,店舖已即時停止供應豬膶等內臟,並謂會因應政府消息,確保活豬合乎安全才恢復供應,惟大圍「品記麵食」及深水埗「維記咖啡粉麵」等個別店舖昨聲稱仍有豬膶麵供應。

 

 

轉載自: 晴報

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