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18/04/2019

【50年功力練成一籠點心】與扮工專員體驗點心師傅的巧手匠心!

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  • Amber Yiu

    Amber Yiu

    愈簡單的文字愈容易打動人心,在文字廉價的世代,用心寫好每一個屬於這個時代的故事。

    Editor

Text: Amber Yiu Photo: Daren Cheng, Kenji Lo

  香港人喜歡吃點心就人人皆知,每逢星期六日都會一家大細到茶樓吃幾籠「一盅兩件」。但你在吃每一籠即叫即蒸的蝦餃燒賣時,知道點心師傅在背後用了多少心機嗎?點心的意義不在於它是屬於「大點」還是「特點」,而是每一位點心師傅在背後「磋皮」、「切料」、「包餡」的巧手匠心!

 

  所以,極喜歡吃點心的扮工專員決定化身成一名點心師傅,整出一籠「食唔死人嘅燒賣」,去片吧!

 

 

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