一周5間老食店結業 楓林小館明日淚別

　　【晴報專訊】敵過時代巨輪，卻敵不過後繼無人而被迫結業。開業66年的大圍老字號食店「楓林小館」將於明日結業，90歲老闆彭鑒汀含淚告別，不少功夫名菜或失傳，一眾老顧客紛紛送別。而明日至下月初，多間老食店包括容記小菜王、樂意扒房、喜記蟹將軍等都不堪貴租結業（見下表）。

不少明星如許冠傑、許冠英、胡楓、謝賢一家等，均是楓林小館常客。

　　連續3年被選為米芝蓮推介的「楓林小館」，位於大圍村南道，以紅燒乳鴿、椒鹽蝦、蝦子柚皮、山水豆腐、鹽焗雞等功夫菜聞名，高峰期曾在香港、美國等地設7間分店。店內裝修貫徹懷舊感覺，裝潢雅致，孔雀大屏風、古董木椅等。

傳新斗記有意洽租舖位

　　有傳米芝蓮食肆新斗記有意洽租楓林小館舖位，而對方索價月租一百萬元，惟本報致電新斗記查詢，職員指：「沒收到通知」。

　　年屆九旬的老闆彭鑒汀昨仍在店內打點，他坦言，很想繼續經營，惟下一代無意接手，故忍痛明日結業。他一度更哽咽，流下男兒淚：「做了這麼多年，唔捨得，但人始終要退休！」不少食客得悉楓林小館結業，昨特意前來品嘗美食，午市全場爆滿。

　　設有兩層、共提供約30張餐枱的楓林小館，有代客泊車服務，年逾六旬的阿林任職數十年，與小館經歷風雨。他憶述上世紀七、八十年代光顧的場面「墟冚」，當年一般打工仔月薪只有七百多元，但不少豪客會付百元小費，又形容彭老闆非常好人，包員工伙食，故大感不捨。

　　除「楓林小館」外，另有5家老店均於近日結業，包括敵不過貴租的深水埗容記小菜王、灣仔樂意扒房、銅鑼灣喜記蟹將軍，而屹立柴灣30年的新翠園小食及開業27年的金鐘Dan Ryan's Chicago Grill，因老闆退休及不獲續租亦無奈結業。

　　而以牛腩、豬手、水餃馳名的中環民園麵家，老闆指自己年事已高，家人亦無意繼承，決定本月底結束屹立90年老舖。