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20/09/2018

【素食中環】齋口也齋心!秋天就是要來一頓松茸宴

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  • Yan Law

    Yan Law

    「喜歡聽人說故事,更喜歡用文字寫故事。 返工最大樂趣──在平凡的職場裏找出那些不平凡的故事。」

    Senior Editor

Text: Yan Law Photo: Daren Cheng

 

土瓶蒸(松茸湯)$198

 

  「土瓶蒸」採用了日本煮湯的方法,即是將松茸、黃耳、雪耳等材料放入特製的茶壺熬製。喝時,先把湯倒入小小的茶杯裏;遞到嘴邊時,再嗅上一口松茸湯的清香,剎那間竟讓人生出了一種似在茗茶的錯覺。

 

香草焗鮮松茸配夏威夷果 $278

 

  雖然這味焗松茸看上去比較平凡,但原來它「內涵」十足。一口咬下去,只覺滿嘴都是松茸的鮮甜;再吃上一顆香香酥酥的夏威夷果,絕對有多重口感滋味!

 

Read More:【Eat Green美食團】$68起韓式素食自助餐!一口氣試盡素拌飯、年糕、泡菜餅

 

松茸野菌餃

 

  「松茸野菌餃」也是其中一味最讓小編難忘的菜色,除了是因為它那口感滑溜的餃子皮外,還是因為它那沒有合口的造型,真夠特別!記得吃的時候要小心,否則餡料便會掉出來呢!

 

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