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16/10/2017

稻米復耕

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    半百人生尚未敢說一句「我懂」,一路走來段段變奏,步步為營,累了總得慢下來,擺正心態,看寬點看淡點。隨心而行,說時容易做時難,回頭,重拾初衷,安然自在。

     

    本欄逢周五更新

    綠路閑人

社會問題很多,香港似乎把所有問題歸咎為「土地問題」,當你擁有一片20,000平方呎的鄉郊土地,靈山環抱、清溪流動、山明水秀、景色怡人,處身其中,安逸閑靜,最合乎經濟效益的安排,就是興建豪宅別墅,只有把土地私有化,才可恆久擁有,這是香港特有的思維邏輯。

 

有心人自有另一套邏輯……

 

Mole是八十後,正職為放射師,取得農場租戶支持,連結同路有心人家樂、恆仔及義工團隊,共同開墾這土地。

 元朗攸潭美阿信農場 

農場的日與夜

Mole 楊俊武

義工團隊

 

新手入行,種瓜種菜種香草已經一頭煙,還要復耕稻米,除草、培苗、犁田、插秧,去年首造全軍盡墨,稻米都給小鳥吃掉,只剩穀殼。失敗、改進、再試,半年磨一米,終於有收成,嚐一口自己親手種植的白米難免激動。

 

 

萬水千山,為何一定要稻米復耕?

 

「曾幾何時,新界元朗盛產絲苗白米,後來,耕種成了奢侈事,黃金稻田不復見……我們不是種稻米專家,復耕的意義在於守護,香港需要在地農業,土地就是我們的根,香港土壤本來就能孕育美好的東西,我們希望下一代知道,米是從土地而來,不是從超級市場。」

 

本著初心,以耕種教育新生。

 

 

農場不定期舉辦活動,就是希望有機會教育新世代。上週末乘稻米收割前圍網防雀,農場開放兩天,免費參觀,我下午時多到達,目測約四、五十人。Mole先講解稻米種植的工作,分享農場日常,之後還示範打穀。

 

 

女人都是購物狂,師奶落田豈可空手而回?我沒機會買來白米,因收成有限,義工又享優先權,轉移目標,看著剛收割下來的秋葵已愛不釋手,還有木瓜、大蕉,雖則要待一星期才熟透,照樣通通不可放過。農產品價格視乎供應時有調整,整體來說收費相當合理,這樣一大盤我才花了幾十元。

 

秋葵每斤$32,木瓜$16, 大蕉$12  (只供參考)

 

  滿心歡喜,即晚香煎蒜片秋葵,木瓜、大蕉待在飯桌五天,外表黃黃黑黑起了斑點,時機成熟,動手又動口。木瓜清甜,肉質豐厚,水份充足,吃起來還有丁點芒果香氣,大蕉蕉芯乾乾淨淨,啖啖肉有口感,跟坊間黏軟綿爛的感覺大不同。

 

 

  農場一直招募義工,農地太大,的確需要人手,但重點是「傳承」,只有注入新血,舊人舊事舊物才有生機。有心人,聽到呼喚吧!

 

 

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