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04/03/2019

【每月找素!西式三小道】香草蕃茄湯、醋汁燈籠椒、椰菜花素扒伴有機長野米

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    半百人生尚未敢說一句「我懂」,一路走來段段變奏,步步為營,累了總得慢下來,擺正心態,看寬點看淡點。隨心而行,說時容易做時難,回頭,重拾初衷,安然自在。

     

    本欄逢周五更新

    綠路閑人

  多菜少肉算是我飲食上的恆常選擇,雖未能做到全素,能力範圍內,也盡情「走肉」,以每星期自煮四至五次晚餐計算,半數以上為「無肉煮意」。

 

  家常素菜,中西合璧,材料做法,隨季節、口味,變化多端,一直希望藉此欄目,每月一篇,定期跟各路閑人分享,《每月找素》,因此而起。惟請見諒,我的所謂素菜,含蛋奶蔥蒜,對個別宗教人士來說,完全不合格。

 

  《每月找素》 以西式三小道打頭陣,濃湯頭盤主菜,色彩艷麗,飽肚易做。這陣子天氣反覆,吃點酸吃點惹味,也許有助打開味蕾,增進食慾。

 

主要材料一覽

 

 

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