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03/04/2019

5內地魚樣本含孔雀石綠 桂花魚最毒

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  【晴報專訊】本港禁止水產含孔雀石綠,惟調查發現街市39個內地樣本中,有5個含孔雀石綠成分,其中1桂花魚含量最多;另桂花魚樣本同受重金屬污染,最嚴重者小童每日進食3湯匙分量已超世衞標準。漁戶認為因以往泥塘殘留物,令淡水魚較易受重金屬污染;醫生則指長遠可能影響神經發展。學者促請政府加強監察,同時建議市民小心選擇水產品種,避免偏食單一魚類,減少風險。

 

 

  孔雀石綠為化學染料,水產養殖業以往用作抵抗真菌,但由於屬致癌物質,香港、中國及澳洲均已列明禁止水產含有此成分。

 

浸大香港有機資源中心稱,調查亦了解街市商販水產銷售情況,共涵蓋103個濕街市及街舖,報告將會提交食安中心跟進。

 

  浸大香港有機資源中心於去年9至11月,從濕街市抽取57個水產樣本化驗,在39個內地常規養殖樣本中,發現5個含有無色孔雀石綠,其中3個樣本含量同時超過歐盟每公斤2微克的規定,最高為荃灣楊屋道街市某魚檔樣本,每公斤含6.9微克。

 

有樣本含水銀 小童日食3匙魚肉超標

 

  中心同時化驗重金屬含量,發現有樣本分別受到砷和甲基汞污染,4個樣本砷含量超出中國及歐盟每公斤0.1和0.2毫克的標準,但符合香港每公斤6毫克的標準。甲基汞雖然未有樣本超標,但部分樣本仍受污染,單計最嚴重的桂花魚樣本,每公斤含有0.05微克,小童每日進食多於28克魚肉,即3中式湯匙分量,即會超出世衞每日最高攝取量。

 

黃煥忠

 

  該中心總監黃煥忠教授表示,孔雀石綠使用情況仍欠監管,建議港府加強監控進口水產,及針對問題養殖場設立追蹤系統,而現有部分標準早於60年代訂立,應盡快檢討更新。

 

建議勿偏食某種魚類 減低風險

 

 

  他又建議家長小心選擇水產品種和部位給嬰幼兒食用,例如選擇有機水產,避免偏食某種魚類,從而減低風險。

 

  兒科專科醫生蘇傑榮指,砷同樣有機會致癌,且屬於急性毒藥砒霜成分之一,甲基汞則俗稱水銀,可影響兒童腦部和神經系統發育,大量攝取會致中毒,出現麻痹和智力發展受損,但過往水銀中毒多因長者進食深海魚,極少兒童個案。他指醫學層面未有明確預防方法,要由養殖方面處理。

 

  漁戶陳根強表示,有內地漁戶會用孔雀石綠改善魚類賣相;另一漁戶麥波則估計,昔日未禁用時,使用後或令成分殘留泥塘中,部分魚種如桂花魚以小魚為食,小魚尤愛攝取泥中污物,加上內地工業污水多,令淡水魚較易受重金屬污染,希望香港部門加強抽查,市民亦應光顧信譽良好魚檔或本地獲認證的水產品種。

 

  食安中心稱,已抽取相關魚類樣本化驗,正等候結果。2016至2018年中心共安排逾800魚類及其製品樣本作孔雀石綠檢測,整體合格率逾97.5%。政府已就《食物攙雜(金屬雜質含量)規例》(第132V章)作檢討,修訂規例將於11月1日起實施。

 

轉載自: 晴報

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