【壹碗麵走天下】全港獨家2cm闊麵 蛋香銷魂！

MIAN 之新貴

　　2年前從北角搬到現濱海街地址，Michael又有新嘗試，整間店鋪設計好似一間型格café，只有從門口大大的MIAN字，可估到這是間中式麵館。

　　餐單設計上，為迎合附近返工的打工一族，捨棄上湯豬肺、套大腸等市井菜式，加入柚子蜜豬軟骨、麻醬牛蒡等新穎款式。

晚市會提供更多小食選擇，另有套餐供應。

　　除當家主打闊麵和新貴QQ麵外，另有全蛋幼麵及傳統蝦子麵揀。

　　除了做麵，Michael還有一群明星好友，與葛民輝老友鬼鬼，故他經常會為劇組設計到會私房菜，咩都可以做。望著貼滿整面墻壁的合影和誘人食物，Michael卻說做了兩年想停一停，唔想端出來的都是同一款菜式，令食客失掉期望，「會過唔到自己個關。」為尋突破，Michael下一大計，是與葛民輝合夥開店，選址觀塘區。至於詳情，Michael話「唔講得住，明年新店開張定會令你surprise！」

與葛民輝，內地導演徐崢合影

與陳敏之合影