年宵因循當破舊，盛事招客添新意

　　維園年宵攤位連日公開競投，不少僅底價拍出，對攤販市民皆非壞事，庫房也沒重大損失。與其年復年因循聚焦成交價變化，全城更應反思，花市籌辦方式、租戶組成及訪客來源，應否有根本變化，以充分發揮節慶盛事潛力。

 

　　香港零售業連月不景氣，明年花市檔口的成交價，正反映當前市況和未來展望，4個焦點快餐攤檔最高價為18.2萬元，按年跌了近兩成，更只是2017年高位的5分1左右。

 

　　會計師行羅兵咸永道上周指出，本地零售業經營成本，較過去幾年和其他市場都高昂，倡議港府補貼租金，協助業界克服挑戰。若然維園數百個年宵檔攤的租戶，減省固定開支之後，龍年歲末亦能優惠定價吸客，鼓勵留港消費，庫房比高峰期少收幾百萬元，實在無傷大雅。

 

　　問題是，有別以往男女老幼多翹首期待「行大運」，市民近年確實愈趨感到花市欠缺新意，乾貨也隨時網購得到，與主辦單位是隸屬環境及生態局的食環署，實有一定關係。

 

食署看重守規 價高未必最好

 

　　署方每年前後3份新聞稿近乎一式一樣，除了競投價格及人數，還必然逐份提醒遵守不准分租等協議條款，甚具官僚習氣。今年的最大變化，大概會是熟食檔還須配合「走塑」。

 

　　當尋常的商場市集尚且會挑選特色商戶，官地招標亦偶按需要推行「雙信封制」，年宵長年奉行只要合規，悉數價高者得，無異放棄適度甄選租客，主動提升整體吸引力的機會。

 

　　旅發局一連5天的美酒佳餚巡禮剛剛開鑼，作為年度盛事，它總有足以領銜的得獎商號或創作，今年據報還特別向逾8,000名郵輪客廣發邀請，冀客人抵港後前赴中環參與體驗。至於12月起在同區上演的「友邦嘉年華」，昨天也預告十周年將由英國創意和娛樂巨頭Gandeys Circus設計雜技表演，揚言更驚喜和精彩。

 

　　從社交媒體小紅書帖文可見，不少內地客會特意來港行年宵，感受本港節慶氣氛，風評還相當不俗。不難想像，與華人文化差異更大的中東或者歐美等長途客，隨時有望從年花、年桔，又或生肖文創產品，得到更多趣味。

 

跨局協調部署 引外力增成效

 

　　特區政府今年舉行的盛事項目有逾200項之多，時惹質疑濫竽充數，偏偏橫跨全港十多區歷時長達1周的農曆年宵卻未有上榜。原有的盛事統籌協調組也好，施政報告新成立的發展旅遊熱點工作組也好，應當把來年的花市當作既吸外賓、又留港人的節慶盛事來辦。

 

　　雖然明年年宵的租戶已大致決出，他們會賣甚麼乾貨小食、有何噱頭賣點，其實還有相當發揮空間，去年主打女僕的小食檔，就大可改行男僕、壯男又或其他主題。

 

　　特區還應及早研究委派其他部門，又或招攬不同有經驗的公私營機構襄助，摒棄只求無過的守舊心態，以更開闊眼光籌辦和宣傳年宵，極力注入創新元素，爭取重演不同夜繽紛市集初期所創佳績。

 

　　只要花市能在市民和旅客之間，重新做到有口皆碑，未來大可由傳統只在過年前一星期舉行，延伸至跨年舉辦的新年市集，進一步提升吸客留人的成效。