【常見疑惑】飯前吃還是飯後吃？魚油丸及奧米加3補充劑的5個迷思

　　上星期的專欄文章分享一個最新研究，關於奧米加3補充劑對於改善過度活躍症及專注力的關係後，引來不少讀者提問關於奧米加3之用法。及後上星期我做了一個關於補充劑的直播，聽到大家對魚油丸及奧米加3的眾多疑問，所以藉此將各問題歸類統一，為大家解答。

上文提要：【最新研究】奧米加3補充劑，或有助改善專注力失調及過度活躍症

關於魚油丸及奧米加3的5個迷思

1. 是否一定需要進食魚油丸？

　　不是。是否需要進食魚油丸或奧米加3補充劑，要視乎個人現在的健康狀況，以及每星期進食海產類的分量。過去20年，相信大家都從不同渠道知悉魚油及奧米加3對心臟及腦部健康的益處。起初研究員先從食物方面入手，他們發現每星期多進食魚類人士，其心臟病發率較低。隨後研究員找到益處源自於海產類中的脂肪EPA及DHA（我們稱之為奧米加3）。之後研究員就開始審視補充劑能否帶來相同益處，最後亦發現心臟病風險屬於中高人士每天進食1,000毫克奧米加3有助維持心臟健康，更高劑量更加有助降三酸甘油脂；但對普通健康人士並沒有帶來好處。換句話說，如果你沒有心臟病風險，又並沒有三高，就不需要魚油丸了。

2. 魚油丸或奧米加3補充劑是否比天然海產好？

　　不是。天然食物一定比補充劑好。補充劑，是作為補充用途，並不是去代替食物。如果你每星期最少進食6安士（180克）高脂肪魚例如三文魚，等於每天平均攝取500毫克奧米加3。如要達到每天1,000毫克的話，每星期只需進食多3天補充劑就足夠。另外，去年一份涉及超過2萬5千人的大型研究發現，1,000毫克奧米加3補充劑對於每星期進食少過1.5份魚（即約150克魚）的人士好處最顯著，能減低心臟病風險達4成。但對於每星期進食超過1.5份魚類的健康人士，進食魚油丸得益甚少。

3. 我試過把魚油丸或奧米加3補充劑放入雪櫃保存，但拿出來變成渾濁，是否品質差？

　　不是。香港天氣較潮濕，夏天亦炎熱，把補充劑放入雪櫃都是很多人的儲存方法。魚油丸或奧米加3補充劑屬於脂肪，所以遇冷即凝固，情況像橄欖油一樣。你試過把特級初榨橄欖油或冷榨椰子油放入雪櫃嗎？經過數小時它們就會變成固體且混濁，這是正常的，並非代表劣質。天然優質少精煉食油，放入雪櫃後都會變得混濁。

4. 魚油丸應飯前還是飯後進食？

　　飯後。魚油丸或奧米加3補充劑屬於脂肪溶性營養素，消化系統有脂肪存在會幫助吸收。所以魚油丸、奧米加3補充劑，以及其他脂肪溶性補充劑（例如維他命D ）都不應空腹進食，飯後進食會較好。

5. 為何魚油丸要每天要進食3粒，高劑量奧米加3補充劑每天一粒就可以？

　　這是因為奧米加3含量不同。天然魚油中，奧米加3含量佔30%。所以每粒1,000毫克的魚油丸，就會含約300毫克奧米加3；30%奧米加3含量是屬於一個天然比例。記得上文建議每天進食1,000毫克奧米加3可降血脂嗎？所以如果你的目的是為降血脂，要攝取達1,000毫克，3粒魚油丸才能達到這個分量。相反，奧米加3補充劑從魚油特別加工提取出來，所以高劑量補充劑可達到每粒900毫克，每天1粒就可以。選擇哪一款就視乎個人需要，建議選擇來自低污染區域的魚油丸（例如阿拉斯加野生魚類）；如果經常忘記進食就可以選擇高劑量奧米加3補充劑，1粒過較適合。