蒜香煙肉意粉

 

　　5月份母親節就過了，踏入6月份唔知大家又記不記得那個時候是父親節呢？

 

　　雖然有些人可能不太重視「父親節」，但作為囝囡的你，簡單動手煮一碟輕食的西式午餐或晚餐給父親大人，總好過沒有表示啊！

 

　　所以，今期就教大家不用買甚麼複雜的材料，就可以煮出來的美味意粉，讓爸爸試一下大家的廚藝啦 ! 

 

蒜香煙肉意粉

烹煮時間:  15分鐘

份量: 2人

 

 

材料：

 

　　意粉    200 克

　　煙肉    6 條

　　洋蔥    1/2 個

　　蒜茸    1湯匙

 

意粉面拌食: 芝士粉   適量 (隨意)

 

調味料：

 

　　雞粉    1/2 茶匙

　　鹽      1/4 茶匙

　　白酒    1湯匙 (隨意)

　　胡椒粉  少許

 

 

製法：

 

　　1. 煮滾一鍋水，下少許橄欖油和鹽，按意粉包裝上指示將意粉煮熟，再盛起，瀝水備用。

 

　　2. 洋蔥去衣，切幼粒，煙肉切粒，備用。

 

　　3. 燒熱煎鑊，落少許油，將煙肉加入鑊中炒香，盛起或撥在鑊旁邊。

 

　　4. 燒熱煎鑊，落少許油，加入洋蔥及蒜茸爆香，再加入意粉、調味料，快速炒勻，試味即成。

 

小貼士： 

 

　　可以在炒煙肉前5分鐘開始烚意粉，烚完即時可以放入去炒便可。這樣意粉可以保持熱度。