甜蜜的殺手

　　（續昨）續談糖尿病的起因與生活習慣有直接關係：

　　六、甜蜜的殺手。哈佛大學公共衞生學院的專家進行的一項文獻回顧研究發現，每天喝一至兩杯含糖飲料，包括汽水、甜飲品之類，會讓糖尿病患病風險增加26％。白開水、茶是最大路的飲品。原文還推薦可以喝加了一點氣泡水的石榴（Pomegranate）或者紅莓（Cranberry）汁，以增加趣味。石榴也被證實對改善糖尿病有效，紅色的石榴還有個綠色的親戚叫番石榴，這兩種石榴的醫療效果非常相似，然而紅色石榴比較「命好」，生長在國外，研究它的學者比較多。

　　據日本《國家地理》雜誌2012年7月18日的報道，日本近畿大學的一項新研究發現，石榴汁能抑制與二型糖尿病有關的「惡性」激素的分泌，從而預防糖尿病。該結果發表在美國的《生物化學與生物物理學研究通訊》上。現代人的流行病譬如糖尿、高血壓、肥胖、心臟病、情緒病，都被證實在石榴中有解藥，還能改善男女生育，甚至能治療多種癌症。

　　七、少吃紅肉，轉吃白肉。哈佛大學公共衞生學院的研究員發現，吃太多紅肉尤其是加工肉製品，更容易惹上糖尿。加工肉製品含有防腐劑、添加劑等化學物質，譬如香腸、煙肉，所以更糟糕。他們建議以魚肉、家禽、全穀物、堅果、低脂乳製品等代替。

　　八、柑橘類水果富含維他命C和纖維素，脂肪含量低，建議常吃，糖尿病患者體內一般缺少維他命C。有動物實驗發現，柑橘的提取物能延緩葡萄糖的吸收，抑制葡萄糖流入小腸和肝臟。《預防醫學Preventive Medicine》曾經報道，橙和橙汁還能幫助糖尿病患者進行病情管理，柚子、檸檬和其他柑橘類水果也有類似的效果。建議每天吃一份柑橘類水果，如一個中等大小的橙或西柚，不要吃太多或喝橙汁，因為糖份也比較高。