小學雞開學校

　　今個暑假有幸與80名小學生齊齊發夢，多得DotAsia及DreamStarter的邀請，成為活動的評審之一。這個名為「小學雞開學校」三天夢想營的活動，是透過20多位大專生義工導師，帶領每組八位小學生，於三日內構思「夢想校園」的藍圖。

　　當中最令我驚喜的是小朋友對烹飪、惜食及求生技能特別感興趣。有幾組同學設計烹飪課於午飯前，每天吃自己烹調的料理。有小組道出飯盒難吃是同學們吃剩的主因，因此他們計劃邀請米芝蓮大廚設計營養均衡又美味的膳食。

　　可能大家會笑同學的想法不切實際，學校哪有錢供應米芝蓮級的美食？但米芝蓮也有平民美食，好味便不會浪費也是真的。

　　去年天海佑希主演的日劇《Chef～三星級營養午餐～》便有相似的劇情。日本營養午餐在我們眼中是天堂級校餐，可是在部分學校仍有嚴重剩食的問題。主角三星大廚落難，受電視台牽引來到一所小學，以她的廚藝、對烹飪的熱誠及對食材的認識，在經費不足及必須考慮營養均衡的前提下，炮製出「最棒的美味」。

　　只要飯商、烹調者有心去做好飯餐，學童的膳食也可以是「最棒的美味」！