【唔怕熱氣】夏天打邊爐4個法則 巧選清新茶底椰子雞鍋

茶作X四季文昌椰子雞湯火鍋

　　想食得清淡，今次編輯介紹一間位於太子的火鍋店，一間以茶入饌配合海南特色的椰子雞做湯底。

　　四季文昌與本地小店茶作crossover，推出別具新意的以「茶」為題的火鍋套餐，湯底以雪南普洱茶作重點，配上清甜椰子水和文昌雞，湯底呈褐紅色，先煮7分鐘，打開蓋，即聞到一股清新茶香。而且湯底愈煮茶味愈濃，份外香醇。

四季文昌x茶作 茶火鍋套餐$528（2-3人份）

（期間限定至5月23日）

　　配料包括濃香大紅袍流心蛋、茶作火鍋拼盤（鐵觀音蝦丸拼豬肉丸、鐵觀音錦繡福袋）、手切黑安格斯牛小排、紐西蘭月亮貝、日本直送野餐籃、稻庭烏冬、茶作雪糕三品（海南野生青金桔風靡茉莉花龍珠大紅袍），當中也有不同種類的茶入饌。

濃香大紅袍流心蛋

　　挑選武夷山出產的大紅袍茶葉浸泡茶葉蛋，特別香氣馥郁。

鐵觀音蝦丸拼豬肉丸+鐵觀音錦鏽福袋

　　採用安溪鐵觀音，香氣馥郁持久，亦有抗衰老和清熱降火作用。

茶作雪糕三品（海南野生青金桔風靡茉莉花龍珠大紅袍）

　　另外餐廳內佈置成室內花園，大家可以盡情打卡拍照，更可在綠油油的草地上品嘗茶作自家出品的意式雪糕。

四季文昌 Coco Kitchen

地址：旺角荔枝角道33號百匯軒地下及1樓