【早餐迷思】遲食早餐可減脂多1倍？ 小心食多咗變食滯

　　不少人或也試過假日睡至「自然醒」，隨時「日上三竿」才食早餐；有外國研究則指，原來早餐晚點吃，晚餐早點吃，減脂效果多1倍！不過，有營養師指，若早餐要延後1.5小時吃，或會因要「捱餓」反吃更多分量及更急促，加重腸胃負擔變「食滯」。

　　英國薩里大學最近邀請16位年齡介乎29至57歲男女，分成兩組進行10周研究；其中對照組在正常的時間用餐，另一實驗組的早餐時間，比對照組晚1.5小時，而晚餐的進食時間，則比對照組早1.5小時。結果顯示，實驗組減去的身體脂肪，平均比對照組多1倍以上。

或因捱餓吃得更急

營養師羅嘉敏

　　進匯醫務中心註冊營養師羅嘉敏表示，一般而言晚餐提前約1小時吃，身體會提早消化或能減磅，而早餐晚點吃或亦有同樣成效，「當早餐晚點吃，午飯時肚子還未餓，故進食分量或減少；而晚餐又提前吃，攝入的卡路里會因而減少。」不過，羅指若早餐要延後1.5小時，或會因要「捱餓」而吃更多分量及更急促，加重腸胃負擔易「食滯」，建議每餐應隔4至6小時。

　　如將吃早餐時間延後及晚餐時間推前，有人或會從3餐中減少1餐，羅嘉敏則指，女性應日攝1,500至1,600卡路里，男士則1,800至2,000卡路里，「如減少1餐，其餘兩餐份量會加重；女性而言，平均一餐就要攝取700至800卡路里，或會因而食較多油膩食物以增加卡路里攝入量。」