食•惜性也：怎能容忍食物被浪費？

撰文：陳嘉惠

　　四年前開始構思一個慈善計劃，一個一站式的網上平台，免費讓義工與項目配對，同時亦提供消閒文章，介紹一些為世界帶來正面改變的點子。終於兩年前Go.Asia正式啟動，並得到甄子丹先生、汪詩詩小姐及非牟利機構DotAsia的支持，令計劃開展得更聲色俱備。

　　Go.Asia是我在香港推出飲食教育的強大後盾，我們致力向公眾傳播健康飲食及生活的信息。在眾多飲食議題當中，珍惜食物一直是重點。去年更獲聯合國糧農組織邀請，成為全球反食物浪費運動的夥伴。

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　　最近我便把聯合國《三分之一》攝影展帶來香港。奧地利攝影師Klaus Pichler利用腐爛食物，製成美不勝收的靜物圖片，去探討個人在食物浪費層面與全球食物生產的聯繫。當全球仍有九億人遭受饑荒，我們又怎能容忍三分之一的食物被浪費？

　　活動還加入讓公眾體驗樂活的綠活充電站，及公平貿易小墟，藉此帶出「食•惜性也」的主旨。從認識「食」物，吃本地有機健康農產、撑小農公平貿易；到珍「惜」食物，從農場到餐桌，善用資源及公平分配。展覽由即日至3月30日於K11舉行。

轉載自晴報