投資烹飪的回報

撰文：陳彥琳

　　在美國生活多年，快餐和冷凍食品是每日的主糧，當然，也少不了非常「熱氣」的炸魚、薯條、薄餅和雞翼等等。這是外國極hot的飲食文化，年輕的我很快便融入其中，吃得不亦樂乎。可是，自此我便經常喉嚨痛，而這痛症變成了我的「朋友」，不分晝夜，隨時到訪，令我非常困擾。在別無選擇的情況下，消炎藥便成了我的家常便飯，因為根本不明白「熱氣」是甚麼，這名詞實在太抽象了！

　　「醫食同療」是中國飲食文化的精髓，箇中道理博大精深，明白到烹調「美食」的背後還有不少學問，是每個主婦必須知道的。為了自己和家人健康，我願意花時間去學習和鑽研，想不到最快得到的回報，就是喉嚨痛得到明顯改善和少發生了。其中最容易做到的就是多吃住家飯，還有就是家長們親手為自己的寶寶預備上學飯盒吧，你會很快便體會到辛苦換來的美好回報，家人健康，比甚麼都寶貴啊！

轉載自晴報