如何處理扇貝？

　　今晚屋企人落柯打想食蒜蓉粉絲蒸扇貝，買咗新鮮扇貝回來了，先至發現唔識點處理？！點樣可以完整打開扇貝殼而不扯爛塊肉？內臟又要唔要？我地今次就分享一下扇貝的處理方法，去片！有人問扇貝內臟橙紅色部份幾好食架喎，點解要丟掉？須知道每年有不少人因為吃帶子扇貝而中毒的個案，加上現今世代環境污染等因素，小編還是建議大家忍忍口捨棄內臟部份，食物安全為上啊！觀看更多日日煮入廚101 短片