29/09/2023

米芝蓮二星餐廳5周年紀念餐單:一次過品嘗歷年招牌菜!小肌魚北歐壽司、鮑魚撻、煙燻龍蝦、炭燒日本熊本A4黑毛和牛,創意玩味十足

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  • Saii Lee

    Saii Lee

    用相機拍下美食的姿態,用文字記錄食物的味道,兩者合二為一,和大家分享一段接一段的味覺之旅。

    「世」界味覺之旅

    逢星期四或星期五更新

Photo: 由作者提供

  Ramen一道餐廳自家製拉麵隨後送到,配上琦玉縣雞蛋,吃時加入用黃酒、兔肉炮製的醬汁,拌勻雞蛋同吃,滋味無窮;另一邊還有一款用法國布列塔尼兔肉和豬肉製成的肉丸,配上肝醬忌廉一同享用,好吃得念念不忘。

 

 

  Kinmedai先慢煮過再香煎的日本金目鯛,加入了用魚湯、南瓜和自家製泡菜製成的醬汁,吃時魚肉輕身柔軟,醬汁充滿鮮味,簡單地獲取了我們歡心。

 

 

  Kiwi吃到中段,來了一款奇異果雪葩清洗味蕾,做好準備迎接之後的主菜。

 

 

下一頁:更多精彩菜式及甜品—法國乳鴿、日本熊本縣A4黑毛和牛、Pear、 Genmaicha & caviar

 

 

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