【防病防寒】把握陽氣收藏的最後階段！「何首烏栗子無花果雞湯」固腎健脾養顏烏髮

　　「上周真的很冷啊！」Michele說。

　　「到了一年中最寒冷的月份。過了冬至，每天日照一天比一天長，小寒卻比冬至還要寒冷，不過還未到最冷，還有大寒呢。」我說。

　　「還有更冷啊？」Michele有點失落道。

　　「陽氣由釋放轉入到收藏，天氣才會變得寒冷。現在是冬天養生重養藏和防寒。我們要把握陽氣好好收藏的最後階段。民間有句話『三九補一冬，來年無病痛。』立春後天氣漸漸回暖，陽氣即將釋放。飲食方面要注意溫中、暖脾胃，合乎冬季積極進補的原則。」我說。

　　「快快告訴我應吃甚麼養生吧。」Michele心急道。

　　何首烏是有名和常用的養生藥材。何首烏有製何首烏和生何首烏之分。我們在藥材舖買到的通常已經炮製。製首烏性微溫，味甘、澀；入肝、腎經；有製首烏補益精血、固腎烏鬚的功效。栗子性溫，味甘平；入脾、胃、腎經；能養胃健脾、補腎強筋、活血止血。兩者配合，加強益氣補腎健脾的作用。天氣乾燥，可以加點無花果，滋潤一下。無花果性平，味甘，入肺、胃、大腸經，具健脾、滋養、潤腸之效。紅棗和生薑是藥對，能補脾胃。何首烏煲雞湯，增加補腎作用。雞肉性平，味甘、酸、鹹，有益氣養血、健脾補虛之用。」我說。

　　「簡單容易，又可以養顏烏髮。」Michele笑說。

　　「還要早點睡呀，不厭其煩的說了一遍又一遍。疫情令大家都緊張，睡眠是提升抵抗力的好方法呀！這麼便宜的事為甚麼不做呢？」我說。

　　「我要煲劇減壓呀！」Michele說。

　　「早點入睡，養好陽氣，第二天起床精神奕奕，心情更好呢！相信我，試一下，每晚十一時就寢，持續一周，看看身體變得如何。」我說。

　　「好，接受你的挑戰。」Michele充滿信心地說。

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