中藥字典 | 唔關《午夜凶鈴》事！中藥「女貞子」補肝腎陰虛，白髮變黑又得、明目最得？食用要注意一件事（附食療推介）

中醫話

TEXT:蔡君瑤PHOTO:由作者提供

31/08/2021

　　今天介紹的「女貞子」並非日本經典驚悚片《午夜凶鈴》中的主角，而是一種滋補肝腎的常用中藥！點解稱作「女貞子」？據說它背後有個淒婉的愛情故事……

點解叫「女貞子」？

　　相傳古代有位女子被家人逼婚，可惜她早已心繫一位書生，於是在出嫁之日為保貞節而自盡。書生得知女子殉情後，每天在墳前憑弔，抑鬱成疾以致鬚髮變白。後來墳前長出一棵果樹，書生每天摘取紫藍色果實充飢，久而久之白髮竟然變黑。後人為了紀念該殉情女子之高尚情操，為果樹取命名為「女貞子」。究竟是甚麼令書生「回復青春」？今期就爲大家介紹「女貞子」的神奇功效！

位列中藥上品

　　女貞子最早見於《神農本草經》，列為中藥上品，謂其能「安五臟，養精神，除百病，久服肥健，輕身不老。」明代大醫藥家李時珍曰：「女貞子上品妙藥，古方罕用何哉。」可見傳統醫學認為，女貞子能補肝腎陰，烏鬚明目。女貞子性平，味苦而甘。其為木犀科植物女貞的乾燥成熟果實，冬季果實成熟時採收，外形似腎，故謂其能補腎，表面紫黑色，油性。在選購女貞子時，以粒大、飽滿、色紫黑，質堅實者為佳。

緩慢取效食療價值高

　　現代藥理研究顯示，女貞子中的成分主要有齊墩果酸、甘露醇、亞油酸、熊果酸、油酸亞麻酸等，有增強免疫功能的作用；對化療或放療所致的白細胞減少有升高作用；女貞子作為扶正抗癌藥更已受到世界注目，更有強心、利尿及保肝作用；食療價值甚高。中醫藥學則認爲，女貞子可治療肝腎陰虛，腰痠耳鳴，鬚髮早白；眼目昏暗，視物昏暗；陰虛發熱、胃病、痛風、高尿酸血症等症。《本草新編》：「女貞子緩則有功，而速則寡效。故用之速，實不能取勝於一時，而用之緩，實能延生於永久。故可入丸以補虛，不便入湯以滋益。」由於女貞子藥力平和，需要長期使用，緩慢取效。

　　注意禁忌：脾胃虛寒泄瀉及陽虛者忌服。服用前先請教相熟註冊中醫師。

食療推介：三子明目菊花茶

材料：女貞子、杞子、桑椹子各9克，菊花6克、冰糖適量

製法：將材料洗淨放入湯鍋內，用適量清水，大火滾起轉文火煮約30至40分鐘，加入冰糖調味即可

功用：補腎護肝，烏鬚明目