酷熱天氣出汗多暑氣傷心!中醫教夏天調理、進補法則!3款消暑湯水滋陰生津、補脾益肺、除濕熱
夏日悠悠,時光雖好,但酷熱天氣警告持續下,有人熱汗如洗,「大汗疊細汗」!正常的出汗是人體津液代謝的一部分,但出汗過多對身體也會有損害。註冊中醫師張立彤師表示,「汗為心之液」,汗由精氣所化生,不可過泄!今期請來張醫師教大家,夏日出汗出得多應如何調護!
在夏季,氣溫上升,人體大量出汗,皮毛開泄,許多營養素從而流失,再加上周身血脈充盈,造成「陽外陰內」。漢代唯物哲學家張衡說:「夏日陰氣潛內,腹中冷,物入胃,難消化」。說明在炎夏裏,人體因外界氣溫上升而內部會散熱解溫而使陽氣外泄不足,導致腹中陰冷。再加上夏季進入黃梅,經常陰雨連綿,令濕氣困脾,影響食欲和消化吸收不良,又限制了營養素的正常攝取,導致機體營養素代謝紊亂,容易引起其他疾病。《黃帝內經》云:「中央黃色,入通于脾」和「濕氣通脾」。在夏季飲食調養方面,應注意以下兩大點:
清熱消暑,以免暑氣傷心
《黃帝內經》指出「夏氣通心」又說「南方赤色」。南方赤色,實質上就是夏季天氣的代名詞。春秋戰國時期,哲學中有陰陽、五行學說。五行中的火,從方位來說,南方屬火;從顏色來說,紅色亦屬火。因此,南方和赤色都代表了夏季。在夏季最常見「中暑」,其病徵有煩悶多汗、心跳加快,重則會突然昏倒,不省人事。中醫學認為都是屬於心的病變,這正是夏氣通心的含義。
芳香袪濕,以免傷及脾肺之氣
《千金要方》裏說:「夏七十二日,省苦增辛,以養肺氣」;《養生論》裏說:「夏氣熱,宜食寂以寒之,不可熱也」,意即夏天盡管炎熱,但人們不可食苦味食物太多,一定要吃點辛味的食物,這樣可避免心氣偏亢,有助於補益肺氣(心屬火,肺屬金,火克金)。
夏季進補4原則:
1.清涼解暑;
2.清淡芳香;
3.清淡易消化;
4.芳香刺激食欲。
例如苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、南瓜、番茄、西瓜、蘋果、橙、西柚、荔枝、菠蘿、綠豆、海帶、紫菜、魚、黃鱔、禽蛋、以及淮山、蓮子、薏苡仁;奶製品、豆類及新鮮蔬菜、水果等,均宜適量多食。夏季飲食主要是補充損耗的物質和供給機體的需要,此時應以苦寒、清淡、滋陰、富有營養、易消化且具有清熱解毒、清暑的食物為原則,炎熱天食補應以清補、健脾、驅暑化濕為原則,以食補為主,這樣就可以確保夏季身體的健康。
此外,夏天一定要少吃太熱的食物,忌食辛辣、肥膩、燥熱、助陽生熱生火生濕之品。現代醫學認為,夏季炎熱的刺激,使神經中樞處於緊張狀態,內分泌腺的活動水平也有改變,引起消化能力減低,胃口不開,不思飲食。因此,夏季最好吃些清淡少油,易消化的食物,如果吃含脂肪多的食物,易使胃液分泌減少,胃排空減慢。
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