極端減肥｜242磅女子為做媽媽單靠節食激減141磅！用錯方法致暴食減壓：愈瘦愈焦慮

　　長期維持極端減肥對身體恐造成傷害。一名內地女子從小是過重體質，體重最高曾達242磅；後來結婚後希望生兒育女，遂開始減肥之旅。她的減肥方法看起來很奏效，1年半就已經減掉超過原先體重的一半，惟這種減肥方法慢慢蠶食著她的健康。

 

　　該名31歲趙姓女子在「小紅書」分享減肥的心路歷程，她從小到大都屬過重，喜歡吃甜食和高油高糖的食物，體重最高峰達220斤（約242.5磅）；身高僅153厘米的她，BMI指數是47，屬於重度肥胖。

 

　　為了備孕，她由2019年12月開始決心減肥，自創一套減肥方法：不運動，只嚴格管控飲食，兩年內成功減掉128斤（約141磅），體重最低曾達88斤（約97磅），後來保持在92斤左右（約101磅）。後來經歷過兩次懷孕，2020年首次懷孕不幸宮外孕須中止懷孕。流產後調理身體兩年，2022年再度懷孕誕下兒子。懷孕時體重回升至110斤（約121磅），2023年產後回落至96斤（約105磅）。

 

孕期日常飲食管控 自創減肥法

 

　　懷孕期間，她堅持規律控制飲食，以營養均衡為飲食宗旨。每天起床先上廁所，磅重記錄體重變化。梳洗後先喝一大杯暖水，然後相隔30分鐘後才開始吃早餐。

 

早餐前30分鐘喝水

 

　　每天早餐在8時半前吃完，維持8分飽。早餐食物選擇主要是澱粉質和蛋白質，如蒸/煎水餃、餛飩、蒸/煎包、雞蛋、全麥切片麵包等，配送豆漿、酸奶和牛奶。

 

　　早餐到午餐中間有時候會感到飢餓，但趙女會以喝水代替進食，以不攝取額外熱量為大前提。她以11時至11時半為指標，如果在11時前感到飢餓感，那就說明早餐吃不夠8分飽；反之，就代表早餐吃晚了，或是吃太多，翌日調整。

 

吃飯用同一器皿不添食

 

　　午餐時間為12時左右，她日常的午餐組合：米飯+肉+蔬菜，份量控制在1份澱粉：2份菜和肉，只吃7分飽。盛飯的器皿亦固定是一個直徑12厘米的碗，吃完就不會添加飯餸。午餐通常會吃肉包或餃子，混搭肉類和普通蔬菜，如白菜、木耳、西蘭花等，至於白蘿蔔、蕃薯、南瓜、蓮藕等澱粉類食物不建議常吃，吃完後容易胃脹氣且不容易消化。這個份量足以支撐到下午5時半至6時左右，就會開始有飢餓感，這時就可以吃晚餐。

 

晚餐吃3分飽

 

　　晚餐以清淡為主，通常在6時半前吃完，只吃3分飽。基本上是水煮餐、涼拌或少油清炒蔬菜，或是只吃水果為主，不吃澱粉。這個份量大概到8時半至9時就會開始有飢餓感，靠著意志力控制食慾，

 

　　「控制好自己別嘴饞總想找吃的。」

 

　　除了控制一日三餐外，趙女維持體重亦有3大原則：

 

1. 大量喝水

 

　　一整天下來大量喝水，但飯前飯後相隔1小時不喝水。吃早餐前至少喝一大杯300毫升的溫水，平日每次喝水「小口慢飲溫水200毫升」。她指，孕婦容易有便秘問題，喝水的主要目的是為了濕潤腸道，促進排便。她喝完後習慣站立15分鐘或順時針揉腹部，她推薦喝淡鹽水對便秘亦會有幫助。

 

2. 吃水果防便秘

 

　　餐與餐之間避免加餐，但下午時段若難抵飢餓感，可以吃一份水果或100毫升酸奶，推薦蘋果、半個火龍果、番茄等。她指吃水果可以增加飽腹感，可改善便秘問題，補充維他命C和水分。

 

3. 7時後不吃不喝

 

　　每天晚上7時後盡量少吃或不吃，晚上亦不會喝水，保持空腹狀態睡覺。

 

暴食解壓 減肥漸成病態

 

　　雖然減肥成效很顯著，就算懷孕時體重曾反彈，後來仍能維持體重，但趙女亦曾經歷樽頸位。她坦言，因為成功減肥而有容貌焦慮，擔心體重或許有天會反彈，「為甚麼瘦了之後沒有胖的時候開心」。產後新陳代謝減慢，她有感減肥沒有當初容易，形容體重「怎麼少吃都不掉」。加上家人離世和小朋友生病，讓她陷進情緒性進食，以暴食緩解心理壓力，

 

　　「明明不餓，就是心理難受，情緒得不到釋放，然後就往嘴裏塞東西……」

 

　　因為她一直以「越餓越瘦」的減肥方法，到後來「一旦多吃就會長肉」，讓她感到很困擾，更開始懷疑自己，抱怨體質不如其他媽媽，就算每天計算食量，體重還是不上不下，

 

　　「為甚麼同樣哺乳期，我還比別人吃得少，比別人辛苦，洗衣服，帶孩子，做飯，買菜，做家務，我還一直不瘦，還要長肉！」

 

網民憂極端減肥留後遺症

 

　　帖文下議論紛紛，有網民看到趙女減肥後有脫髮問題，且氣色不好，擔心極端減肥法導致身體有後遺症。亦有網民擔心月經問題及皮膚鬆弛的問題，趙女回應網民指經期沒有延遲，且比減肥前更準確；至於皮膚問題，她坦言有鬆弛，尤其是手臂和大腿內側，腹部亦有少許。對於脫髮的問題，趙女澄清與減肥無關，但指減肥後胸部有縮小。

 

10種常見減肥法的錯誤觀念

 

　　台灣減重醫生蕭捷健在其Facebook專頁指出，自己當了那麼久減重醫生，發現大家很愛「把一個好觀念推到極端」，力求速效，結果導致反效果。因此，他盤點以下10種常見減肥法的錯誤觀念：

 

1. 168斷食法：

有些人聽說168斷食法有幫助，結果就乾脆1天只吃1餐，導致蛋白質不足。

 

2. 保持運動習慣：

以為多運動對減肥有幫助，結果每天不停運動，1周運動7天造成「過度訓練症候群」。

 

3. 只依靠飲食控制：

以為依靠飲食控制就可以，¹結果完全沒有任何運動習慣，飲食方面也沒控制得好。

 

4.吃水果：

只吃水果去減肥等於只攝取到澱粉和果糖，欠缺蛋白質。

 

5. 不吃水果：

坊間有指吃太多水果會導致脂肪肝，結果完全不吃水果令身體欠缺各種營養素。

 

6. 全斷食：

有些人聽說進食分量少就會瘦，¹結果選擇全斷食、每日只喝水而導致肌肉量減少。

 

7. 攝取油脂：

不停進食堅果、爌肉、奶油等容易積聚脂肪。

 

8. 減少澱粉：

有些人聽說減少澱粉有助減肥，結果完全戒澱粉，不利身體代謝。

 

9. 戒糖：

有些人聽說減少澱粉有助減肥，結果完全戒走糖分，不利身體代謝。

 

10. 避免攝取代糖：

其實無論天然或合成代糖，都仍然比精製糖分有益。

 

資料來源：減重醫師 蕭捷健

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