銀行家慈父 創有機嬰兒食品

 　　為人父母當然想給子女最好的一切，奈何時有劣質食品的新聞，加上食物添加劑、化學品也令不少父母無法放心。身為兩孩之父的白毅德（Piers Buck）深明父母的需要，成立天然、有機的嬰兒食品品牌Little Freddie：「看到食物包裝上的成分，我根本不知道是甚麼，不能放心給女兒食用，惟有自己動手做。」

 白毅德表示，每款產品的成分真真正正只有標籤上的食物，沒有其他添加劑，連水都不會添加。

　　數年前為初生女兒Amelia物色嬰兒食品時，他甚為苦惱，兩年前小兒子Freddie出生時，他就決意成立Little Freddie。

親訪農場 確保原材料質素

 團隊為了方便嬰兒食用，專門設計了小湯匙，套上包裝就可以餵食。

　　他認為，要做就要最做好的，所以產品只選用歐盟認證的有機原料，而整個生產過程都在歐洲進行，衞生標準和監管要求也比其他地方高。為了確保原材料的質素，他更花了兩年時間，親身造訪歐洲和巴西的200多個農場。「我認識每一個農場的主人，逐一了解過他們的生產方法和理念，才會安心。」

　　為求使產品的品質和味道一致，部分原料只會選用單一品種。「每款產品的成分就只有食材，味道就如標籤一樣，水、糖等通通都沒有加。所以也花了我很長時間去調配食譜，讓每款產品的味道夠配合，嬰兒又食得開心。」而每批次產品都經由英國獨立檢測機構Geneius檢驗，家長更可透過包裝上的產品編號和QR Code，上網查看檢測結果。

　　言談之間白毅德父愛滿溢，多次提及自己的兩名兒女，而Little Freddie的品牌更是以兒子命名，現時每款新產品都經Freddie的試味和「批准」才會面世。「創業令我少了時間陪他們，所以希望在他們也可參與其中。家長們真正認識我們，看到我的孩子都能健康成長，自然對產品更有信心。」

全家宣傳 嬰兒展產品大賣

　　在Facebook專頁上，他更上載和兩姊弟一同煮食的溫馨片段，俘虜不少家長的心。就在早前的嬰兒用品展，Little Freddie的攤位大排長龍，「全場的嬰兒食品我賣得最貴，但最受歡迎，4日總共賣出2噸產品，也叫我吃了一驚。」

　　除了注意在網絡和活動中與家長互動，白毅德更把產品帶到全球的大型連鎖店，玩具反斗城和荷花嬰兒用品通通有得賣，下個月更會登陸香港兩大超市。他表示，雖然產品推出只有數個月，但已得到零售商的追捧：「產品在店舖的展示空間，拍得住傳統嬰兒食品品牌，可見Little Freddie很受歡迎。」

　　內地常有食物安全問題，白毅德也看好中國市場，主要靠網購平台銷售，反應更愈來愈好，「在『光棍節』我們的定單也收不停，相信未來中國會佔生意的5成。」