Sunday Roast：周日做食肉獸！上環英式小酒館抵食烤肉套餐！啖啖炭香肉汁+Yorkshire Pudding，讓味蕾來一趟英倫之旅

Yan Chung

Yan Can Taste

PHOTO:由作者提供

22/02/2023

　　今年的農曆新年，有移民英國的好友回港探望親朋好友，聚餐的地方，必選他們最掛念的中菜廳。好友太嘴刁，把英國的中菜批評得體無完膚。我的共鳴感不強，雖然去過英國多次，但我喜歡be a local，除非同行友人要求，否則不會找中菜館填肚。所以，聽著好友說著英國的種種，反而讓我想起倫敦的個性小酒館。最近，上環也開了69 on Jervois Bar & Grill，正正是吸引我的風格。

69 on Jervois開在蘇杭街上，與老店形成對比，卻沒有違和感。

　　69 on Jervois Bar & Grill開在蘇杭街69號、The Chelsea地下及一樓，在老店當中有新舊交織的衝擊，十分搶眼。小酒館由Ivan Fernie、Simon Mckinless和Paul Hicks所開，我從初出茅廬便認識Paul Hicks，他的生活簡直人羨慕。69 on Jerviois內也充滿三位創辦人的品味和見識，小酒館由室內設計師Stanley Kwok操刀，地下主餐廳可容納28人，木地板配上橙色皮革梳化，很modern。很喜歡達8米高的樓底，坐在窗邊位置，小店也顯得開揚。至於一樓是可包場的Blue Room，而地下另一邊是speakeasy酒吧Behind 69，要找時間來試試。

雖然主餐廳只可容納28人，但有空間感之餘，更每個位置也帶有私隱度。

最喜歡小酒館的8米高樓底，在香港屬罕有。

上層的Blue Room主要用作包場。

　　69 on Jervois是間英式小酒館，跟上倫敦的潮流，菜式充滿創意和個性。想先來點傳統，時間剛剛好。小酒館本來只開星期一至六，最近加開星期日，推出大英週日烤肉。老闆們和大廚表示，於週日烤肉的習俗可追溯至1485年亨利七世的統治時期，當時的英國人於每星期參加週日禮拜後，便會一起品嘗肉類拼盤大餐。對於食肉獸來說，傳統不重要，最重要是夠豐富。

69 on Jervois加開星期日，限定提供大英週日烤肉，食肉獸注意。

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　　逢周日中午12時至晚上7時供應的四道菜烤肉套餐每位$398起，性價比甚高。第一道菜有湯，第二道菜可選雞尾酒蝦、焗釀大啡菇或凱撒沙律，都是英式經典。主菜可選烤牛肉、是日精選烤肉、三文魚或素食。牛肉烤得帶焦香，中間軟嫩多汁，牛味濃郁；三文魚烤得鮮美噴香，魚油豐盈。而且，配角更加吸引，有香口邪惡的鴨油烤薯仔、芝士椰菜花、外薄脆內鬆化的約克郡布甸（Yorkshire Pudding）和時令蔬菜等。平時未必會想起的Yorkshire pudding，只要放在面前便吃不停口。

英式濃湯

雞尾酒蝦

凱撒沙律

烤肉配上Yorkshire Pudding，很英式！

　　主菜之後，還可以選擇蘋果金寶、69布甸配香桃，或者雲呢嗱雪糕。星期日想喝喝酒，加$298便可以無限暢飲指定雞尾酒、英國氣泡酒、rose及紅酒。

蘋果金寶

　　標榜傳統英國菜式，分量不會少。如果第一次來，還是要試試小酒館的創意菜式。我特別喜歡威爾士乾酪，於酸種麵包之上加了英國特級熟成車打芝士外，還加了秘製臘腸醬。因為餐廳位於海味店和臘味店林立的上環，所以大廚想到將港式臘腸加入英式經典當中，這份心思值得欣賞。威爾士乾酪中西合璧營造出熟悉的情懷，鹹香滋味，佐酒恩物。另外推介香脆牛臟餡圓，當中以牛臟碎混合米飯後搓圓輕炸，外脆內軟糯，清淡微妙。加上威士忌忌廉，添加細滑之外，香氣提升得細膩不張揚。

威爾士乾酪$98

香脆牛臟餡圓$128

　　老實說，在英國吃中菜，不如吃印度菜。英國的印度菜無論傳統或新派也發展得十分出色，在69 on Jervois也有馬薩拉香料烤雞讓人回味。馬薩拉香料烤雞烤得軟滑juicy，香料十分入味，惹味得很。烤雞附上薄荷乳酪和酸辣芒果醬，特別喜歡後者，馬薩拉的香料味與芒果果甜結合出滋味鮮美，加添層次和衝擊！

馬薩拉香料烤雞$228

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　　小酒館全名為69 on Jervois Bar & Grill，燒烤當然也是主打，所以週日也以烤肉為主題。餐牌上Grill Plates一項有澳洲豬鞍扒、焦香雞胸、封門牛柳、肉眼牛扒、新西蘭三文魚之外，還有烤焗椰菜花扒。點了封門牛柳，肉質彈牙有咬口，牛味豐腴，最喜歡還有陣陣炭烤香。封門柳配上火箭菜沙律和阿根廷青醬，但不用蘸醬已夠惹味。另外點了烤焗椰菜花扒，大大顆椰菜花加上墨西哥辣椒、阿根延青醬和菲達芝士烤焗，微辣香口。烤得恰到，椰菜花沒有丁點泥腥味，還保留了菜蔬香甜，而且啖啖肉，充滿据扒的滿足！而且，我又忍不住把胃納留給side plates，因為店內的69芝士通心粉和焗小椰菜，一邪惡一清甜，都被最快清碟。