【台灣vs香港】旅程的開始與終結，在機場「素」食一場吧！

李美怡 Cathy Lee

走肉廚房

04/09/2018

　　差不多一年沒有回去香港了。八月的時候，趁著工作的關係，趕及新學期開始前回香港一趟，見見家人和摯友。以往每次都分秒必爭的趕回去，今次改變了一下習慣，來個輕鬆版，不再選擇早機出發，改訂下午回港的航班，悠閒地從台北的家中出發到桃園機場。大概放鬆了心情，甫檢查好隨身行李和過了海關，肚子便餓了起來。看一看手機，「下午3：15。」難怪啊，是下午茶的時候了。雖說早已安排了素食的飛機餐，但是，心裏還想在桃園機場「找素」去。

　　今趟選了從二號航廈出發的航空公司，忘了上一次回港是否從一號航廈出發。二號航廈比一號的小一點，從海關關閘出來，沒走幾步路就是一排並列的免稅商店，往出境閘口D區或B區走，只要稍為抬頭一看，便能看到設有美食區，以及各航空公司貴賓室的二樓層。簡潔的美食區，找來在台北市區鮮見的食店「義美點心世界」。

　　來過台灣的朋友，對這個品牌絕不陌生，在香港某些超市裏亦能找到它們的產品，實體食店倒是第一次看見。難得肚子嚕嚕地響，來不及等到上飛機才用膳，決定停下來嘗試一下。不管是走肉朋友，還是純素的朋友，這店提供了「養生蔬菜麵」、「淨素蒸餃」和「素炒飯」三個選擇。已經很久沒有吃過點心類，難得看見蒸餃，忍不住選了這個點心來吃。「哇，很飽滿啊！」在手機另一邊的朋友，看見照片後忍不住這麼留言道。「確是非常美味。飽滿有餘，價格相宜啊，真是個不錯的下午茶選擇啊。」

　　回來香港這兩個星期，最不習慣的，並不是城市的節奏，和街上永遠匆忙趕路的人，而是「找素」。隨著素食潮流的興起，相對多年前，身邊慢慢多了想吃素和會吃素的朋友，素食食店亦紛紛開業。雖說素食在香港早已不再是甚麼的特別飲食方式，雖說跟侍應要求「走肉菜」已經較數年前容易多了。可是，今次回去，仍舊感到吃素處處的不便：不是所有食店在菜單上，有至少一道特意為走肉朋友安排素食菜式。

　　或許，待台久了，給食店寵壞了，素食在台灣普遍得讓走肉朋友甚感舒服：走到哪裏，走肉菜式就煮到哪裏。如果要刻意比較，台灣十間就有九間有提供素食選擇，而香港則十間仍有五間找不到素食的菜式。說任性又好，說心有不甘也好，突然想趕在回台前，在香港國際機場去「找素」試試看。

　　剛好航班被安排在一號客運大樓近40號閘口的位置，而回台的時間又正好在下午，忍不住加緊腳步，爭取時間（心怕要走很遠很多的路，才能找到素食餐廳）在閘口附近「找素」。還好，沒走很久，在總多食店的美食區中，給我發現了一家附有「清真」字樣的食店。數年前，爸爸有個馬來西亞的朋友，給我們送來了一大包白咖啡，據說很好喝，是當地的名產之一。今天，在香港國際機場遇上的「舊街場白咖啡」，正以白咖啡作號召，配合各式馬來西亞和新加坡等地的東南亞美食，而當中就有一款（對，有點可惜只有一款啊）「爪哇素湯麵」的素食菜式。「那個咖喱用了高湯來煮，不是素，素的就只有這一款啊。」店員細仔的解釋著。「好吧，就這個湯麵吧。」配上豆腐乾和薯仔，好一個喇沙湯麵。「還不錯吧？！」朋友這麼問。「還好，反正只得這個選擇啊。」