【網上瘋傳】食完即食麵加可樂脹氣腹痛？專家拆解箇中原因！哪些食物飲品「天生唔夾」？

健康大晒

TEXT:Yoko Cheung

09/04/2021

　　清爽甜甜的汽水，配上又辣又香的即食麵，是簡單又滋味的一餐！但意想不到的是，這普通到不能再普通的速食組合，竟然有人吃後腹痛兼暈倒送院？

　　有內地媒體報道，日前一名姓王的25歲男子晚上在公司吃即食麵並配以可樂汽水享用，一小時後就現腹部脹氣、腹痛，甚至劇痛至幾乎暈倒而需送院治療。他被送院後馬上插上胃管，發現大量氣體夾雜可樂汽水和即食麵殘渣隨胃管排出，其後病情漸趨穩定，需留院休息。其主診醫生指，可樂汽水與即食麵的組合非常危險，更形容「（一起吃）簡直不要命！」他解釋指，因可樂汽水含碳酸，而即食麵的膠質成分屬鹼性，同時食可致胃部脹氣和腹痛，對身體或帶來很大影響！

（iStock）

　　雖然醫生直指即食麵和可樂汽水一起吃是「不要命」，但相信不少人都疑惑，明明平日都是這樣吃的，為何又沒有事？為此編者找來家庭醫生林永和解謎！林醫生指，此飲食組合與患者腹痛入院未必有直接關係，他說：「會否（患者）本身腸胃承受不到這兩種食物？與食物衞生有關？吃得過急？」他續指汽水本身有氣，當吃得過急，胃部脹氣自然較厲害，但未必會有生命危險。他建議大家進食時配清水，並且細細咀嚼、慢慢吞嚥，有助消化。

　　香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆（Annie）亦指，相信這只是個別事件：「會否患者本身消化力弱？吃得太快而致胃氣脹？一般情況下慢慢咀嚼，體內氣體會經打嗝或者放屁而排出體外。」不過從營養學角度而言，她不建議兩者同吃，尤其是消化力弱人士，可將即食麵先過冷河再吃，而碳酸飲品因容易引起胃氣脹，宜少喝。她亦提醒大家避免進食過快，否則消化系統或未能趕及分泌消化酵素；應定時進食，否則容易攝入過量或致過飽；亦不建議一次過吃大量肉，因為身體需同時分泌大量蛋白酶幫助消化，容易有胃部不適。

飯前飲湯好，定飯後飲湯好？

　　至於有些人習慣邊吃飯邊喝水，或者飯後喝一大碗湯，以為可幫助消化系統吸收，Annie指實際上恰恰相反！這樣反會沖淡胃酸和消化酵素，削弱胃部消化能力，她建議應「水飯分隔」，飯前或飯後相隔30分鐘，才喝湯或者其他飲品。

　　雖然上述的即食麵與可樂屬個別例子，但消化系統較弱人士還是要敬而遠之。除了這兩種食物，日常生活中都有一些食物組合「唔夾」，長期食用或致身體不適！

1.啤酒與花生：誘發痛風

　　一口啤酒，再吃幾粒花生，簡直是爽！Annie指偶爾一兩次肝臟能承受得來，但若連續好幾天這樣吃，或者一次過大量吃，就會超出肝臟負荷，因啤酒與花生同是高普林食物，兩者一起吃易使尿酸過多，有機會誘發痛風。

　　另外，啤酒或者其他酒精飲品，會使人愈喝愈渴，令身體脫水；而烘過或以鹽醃製過的花生則含較高鈉質，兩者加起來讓人更為口渴，建議吃後大量補充水份，將鈉質加快排出體外。