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04/05/2020

母親節將至 食肆望放寬4人限制

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  【晴報專訊】近日本港疫情稍有緩和,昨日亦無新增確診個案,政府早前透露正檢視放寬食肆每枱最多4人的規定,下周日(10日)的母親節或成疫情下首個可外出慶祝的節日。逆市下,有食肆為吸客而推出母親節外賣盆菜送LC煲、外賣自取優惠等,但業界坦言對母親節市道不樂觀,有酒樓稱訂座僅滿3至5成,冀可放寬至每枱坐6或8人,否則12人吃飯也要分3枱坐,窒礙消費意慾。

 

母親節將至,政府有意放寬食肆每枱最多4人的限制,市民或有望可外出共享天倫樂。

 

  受疫情影響,政府於3月底引用《預防及控制疾病》599F章,實施6項限制,包括食肆每枱不得多於4人同桌、枱與枱之間最少有1.5米距離等,措施將於本周四(7日)屆滿。近日疫情緩和,社會亦有聲音要求放寬限制措施。

 

現時食肆枱與枱之間仍需有1.5米距離,亦限制了顧客量。

 

  富嘉閣行政總廚李文基表示,疫情打擊生意,以午市最為嚴重,「打工仔在家工作令整體生意跌80%」,希望政府可放寬至每枱最多坐6人,即可多做50%生意,如能增至8人變相可多做1倍生意,「12人吃飯都可分兩枱,否則要分開3枱坐。」

 

倡每枱坐6至8人 增加生意額

 

  新光酒樓集團常務董事總經理胡珠說,目前母親節訂座僅滿50%至60%,「往年同期已滿70%至80%,更要做兩輪」,他坦言近日生意略有好轉,但每枱最多4人的規定難以增加營業額。

 

  全港擁有12間分店的彩福婚宴集團2月曾一度停業,其董事長何志強說,母親節原是集團重點生意之一,以往生意可增長5%至8%,今年酒樓亦有推4人套餐,售1,200元,他坦言希望每枱放寬至6至8人,冀可增加生意。

 

  叙福樓集團主席黃傑龍稱,旗下中菜餐廳有提供4至12人母親節套餐,4人外賣套餐自取可享8折,7道菜低至590元,「如果訂了12人套餐,到時限制措施未放寬,就會自動取消訂座,要重新訂4人套餐分開坐」。

 

逆市玩噱頭 $2880盆菜送LC煲

 

大圍小館推出母親節6人盆菜兼送LC煲,即日已沽清。(大圍小館fb圖片)

 

  食肆為了自救亦各出奇謀,大圍小館推出母親節6人盆菜兼送LC煲,限量20多個,售2,880元,即日已沽清。記者昨以顧客身份查詢,職員形容是逆市gimmick(噱頭)。另外,沙田利苑酒家亦有4及6人盆菜套餐外賣自取,售1,288元及1,888元,堂食則設4、8及12人套餐,售價逾千元起,記者以顧客身份查詢,職員稱如母親節仍未放寬限制,「12人套餐亦要分開3枱坐。」

 

  日本燒肉點響-Hibiki老闆楊先生指,以往母親節生意可升20%至30%,單日營業額可達8萬元,今年保守估計僅可升10%。在「限聚令」下,他說今年未有推母親節優惠,但維持疫情下優惠:堂食79折、外賣自取88折。

 

  酒店方面,四季酒店推出母親節精選外賣自取套餐,可供3至4人用的3道菜加1磅紅絲絨蛋糕,售價1,400元。香港康得思酒店的The Place餐廳則有母親節自助午餐優惠,每位收費468元,小童及長者則收348元。母親節當日惠顧,每位媽媽可獲300元的「川」水療中心禮券及平日自助午餐7折優惠券1張。

 

  香港餐飲聯業協會會長黃家和稱,業界生意在疫情期間收縮60%,希望政府考慮在母親節前,放寬對食肆的防疫限制,由每枱最多坐4人放寬至6或8人,檢視期限亦由14日減至7日,「即使放寬(限制),對母親節市道仍不樂觀」。

 

 

下一頁 14日無本地確診 袁國勇:抗疫首勝 倡有條件檢討限聚令

轉載自: 晴報

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