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05/10/2020

江蘇大閘蟹 疫情價料貴逾2成 「肥美靚貨」月底始大量應市

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  【晴報專訊】踏入10月,秋意漸濃,又是享用大閘蟹的季節。但有本地進口商表示,今年天氣仍熱,料「第一水」江蘇大閘蟹款質量將不夠肥美,本周內僅有小量「精挑細選貨」,至少到本月底才有大量「肥美靚蟹」來貨供港;而受疫情下航班減少、及人民幣滙率增長等因素影響,料整體售價將貴2至3成。惟本報發現,目前市面已充斥聲稱來自江蘇、日本等地的大閘蟹,其食環署批文及來源成疑。

 

港人愛吃大閘蟹,惟2016年輸港大閘蟹含二噁英超標後,近年供貨量十分浮動。(iStock)

 

  港人熱愛大閘蟹,每年內地大閘蟹的供港情況均令人關注。蟹商老三陽董事總經理祁玉鳳表示,今年內地天氣仍未轉涼,加上雨水偏多,料目前的江蘇大閘蟹仍「未夠肥」,預告本周內將暫時約有20斤由韓國轉運抵港的小量江蘇大閘蟹供應,並估計至少到本月尾、甚至下月初,才有大量「靚蟹」到港。

 

老三陽預告本周有小量韓國轉運抵港的江蘇大閘蟹供應。

 

  至於售價方面,祁玉鳳形容受人民幣滙率上升,以及疫下航班減少、運輸成本增長等因素影響,整體成本提高,估計今年大閘蟹售價將貴2至3成。

 

商戶將推放題 稱無人餵不夠膏

 

  上海新大眾大閘蟹專門店負責人昌哥指,據知江蘇大閘蟹最快將於明日獲批文供港,屆時將續推放題任食;惟因天氣熱、人民幣滙率增、及早前疫情下「成個月無人餵蟹苗」等影響,料今年蟹款將「無咁爆膏」,但相信鮮味依然,成本亦會增1至2成,需加價約1成,但客人反應仍熱烈,已陸續接獲訂枱。

 

  雖然多間進口商均坦言,內地大閘蟹供港情況未知。惟網上已出現大量相關廣告,分別出售聲稱來自日本北海道、陽澄湖或「江蘇清水金爪大閘蟹」等貨品,售價38元一隻起,並有保證「爆膏」、「生猛先出貨」等字眼;惟當中是否持內地有關當局簽發的出口批文及證書則成疑。

 

市面有售 恐無批文來源成疑

 

  祁玉鳳形容,現時市面所售的大多僅為內地的內銷蟹,或來歷不明,質量亦成疑,籲市民應選擇合資格的蟹款食用。

 

  網上買餸平台「買餸易」現時有售來自江蘇的大閘蟹,負責人關先生坦言,由於食環署批文尚未批出,現時僅作「預訂」,但據悉批文將於幾日後陸續批出,會待批出後才出貨,強調會循合資格途徑出售產品。

 

  大閘蟹專門店負責人威廉亦指,疫情下航班難以推算,但初步了解得知本月將有北海道大閘蟹率先抵港,屆時將降低送貨門檻,以增加市民疫下消費意慾,又重申會待食環署批出批文後才正式出售,現時將先轉售本地奄仔蟹。

 

  2016年輸港大閘蟹被發現含二噁英超標,自此食環署規定所有到港的大閘蟹須經食安中心檢驗,有衞生證明才可出售。

 

  本報向食環署查詢今年是否已就進口大閘蟹發出售賣許可證,惟至截稿前未回覆。

 

 

轉載自: 晴報

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