02/05/2017
黃金周帶挈 美食車生意額爆升4倍
【晴報專訊】早前因反應強差人意,要進行救亡的美食車先導計劃,終守得雲開。一連3天的五一「小黃金周」昨剛結束,明日又再迎接佛誕假期。有美食車負責人指,近日本港食客及遊客均增加,在過去周末的生意額比平日多出4倍;亦有多架美食車推新食品如桂花糖雞蛋仔、紫米雪糕等,又減價逾1成吸客,望生意再升。
有得餃水餃專門店曾在黃大仙營業,但反應不及迪士尼樂園理想。
美食車先導計劃今年2月開始,目前有12架美食車在本港8個地點輪流營運,開業之初個別地點被指人流稀疏,亦有人看淡前景,未開業先蝕百萬元離場。但經歷這個假期,情況大逆轉。有得餃水餃專門店負責人陳嘉玲透露,開業至今最理想場地,是剛過去周末停泊的迪士尼樂園,「碰上黃金周首兩天,加上天公造美,每天生意額約1.5萬元以上」,與同一地點但雨天的生意額只有3,000、4,000元,相差4倍之多。
食客遊客俱增 天氣佳有幫助
另一美食車七桌子X樺得園亦曾在迪士尼場地營運,負責人林瑞華表示,「生意最好時有1.6萬至1.7萬元一天,在其他場地平均每天只有4,000、5,000元。」昨起轉到灣仔金紫荊廣場營運的池記,把握黃金周最後一天,營運總監陳榮佳指,單計昨日的生意額有8,000、9,000元,「對比上周在中環的生意,足足多了一倍。」
不過,大師兄美食車負責人黃偉文卻認為,黃金周首2天在尖沙咀的生意額,雖較平日多3、4倍,「但過去兩星期中,平均只有3、4,000元生意,最惡劣一天僅140元,靠2天增長有何用?」
變陣出擊 牛腩撈麵迎內地客
正在尖沙咀營業的豪園小食,即日起推出雞翼蠔丸雙拼吸客。
不少美食車昨轉到新場地,都紛紛「變陣」出招吸客,池記原售45元的豬軟骨飯配飲品套餐,減價逾1成,現售40元,同時因應天氣轉熱,推出波霸奶茶等凍飲。豪園小食亦有新搞作,負責人梅小姐說,凍檸茶、凍檸水買一送一外,熱賣的雞翼及蠔丸會以雙拼推出,「見到尖沙咀有8成是內地客,他們喜歡麵食,所以推咖喱牛腩撈麵迎合他們。」
政府上月推出新措施,包括讓停泊在中環、灣仔、觀塘及海洋公園的美食車經營者,在科學園及亞博館舉辦活動時,可優先選到該地營業;6月起讓日間於觀塘營運者,晚上可到尖沙咀營運等。
轉載自: 晴報
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