• |
  • 極速報價
  • |
  • 會員
  • 產品服務 / 串流版
  • 設定

21/11/2019

【覓食尖沙咀】隱蔽日本小店:大流行「大和妃子雞」製「宮崎名物」、博多炭火燒

  • 加入最愛專欄
  • 收藏文章
  • Amber Yiu

    Amber Yiu

    愈簡單的文字愈容易打動人心,在文字廉價的世代,用心寫好每一個屬於這個時代的故事。

    Editor

Text: Amber Yiu Photo: Tim Ip

 

   香港人對日本菜情有獨鍾,更會不惜走遍港九新界覓食。連鎖食肆地點方便就腳,但有時「隱世小店」卻有不少臥虎藏龍,隨時有驚喜發現!今次就為大家推介一間傳統博多串燒日式小店,隨在自成一國的棉登徑;餐廳功架十足的日籍總廚坐鎮,還引入深受日本人追捧、奈良縣產的「大和妃子雞」,屬全港獨家!在這裏,你可吃到博多串燒、宮崎style南蠻雞、炭火鐵板燒雞,就像來了一趙九州美味之旅!

 

炭火傳統博多串燒

 

  尖沙咀的棉登徑可說是小店集中地,最近新張的「KIDO木戶」就以日本最火熱的燒鳥為焦點,為大家提供多款以炭火燒成的傳統博多串燒。簷篷、小燈箱、木窗和木門,餐廳將門面打造成當地料理店,店主謂這就像個小型劇場,象徵客人由外面的世界走進充滿日本風情的新領域。

只看入口設計,你有一刻覺得這裏是日本的街道嗎?(官方圖片)

 

  餐廳內的設計同樣以木材元素為主,打造深色系的神秘氛圍;當你坐在吧枱前,邊吃邊飲邊欣賞日籍總廚在炭燒火爐上製作料理,是一種享受!

在日式鋪瓦天花下的吧枱,有傳統格之餘,亦不失現代感。

日籍總廚木村潤一郎以祖傳秘方烹調各種料理。

 

etnet財經‧生活App   財智‧健康‧品味生活     【立即下載】  iOS版 / Android版
我要回應

你可能感興趣

  • 生活副刊
  • DIVA
  • 健康好人生