【最後的冬菇亭】合華咖啡小食 大埔屋邨友30年的回憶

　　雖說這裡的食物稱不上絕頂美味，但樸實的味道、一日三餐的陪伴不正是生活的本意嗎？

　　合華是開放式廚房，分為面檔，廚房、水吧等不同區域，吃飯的時候也能看見師傅前後不停忙活，提供的食物種類多不勝數，車仔麵、即炒麵飯、靚粥腸粉、雲吞牛什、意粉牛扒、三文治、炸雞脾等等。

　　初次到訪，望著墻身貼著的數不清的餐牌，一時間都唔知食乜好。轉身睇到車仔麵檔師傅沖住我笑，便試上一碗吧。自選車仔麵餐，6元一個餸，最貴8元，14元有交易，加多一杯即沖靚奶茶，只要21元便有一餐。

　　師傅話豬腸和牛肚好味，再搭配個西洋菜，3個餸加幼麵只要31元。車仔麵給我的印象是花款多，但每樣份量小，唔會很飽，但眼前這碗真的是超足份量！

　　豬腸洗的乾淨，吃起來無怪味道。牛肚燜得軟腍，加了腩汁的湯頭也夠滋味，咁豐富的一碗麵，好滿足！