台灣出現地溝油風波，而餐飲、食品製造等股份均遭拋售。然而，相信部分股份跌幅過分反映劣質油事件的負面因素，而投資者可從中發掘機會。
大家樂（００３４１）表示，曾使用強冠的「千葉牌精煉豬油」來製作西式醬汁及爆香蔥花
，然而，集團存貨周轉日數不足１３天，加上有關製成品為即時食品，相信相關產品已被使用，而大家樂料未需因退貨，而要為營業額進行撇帳，另外，集團指相關產品已沒有存貨，故亦料不會出現庫存減值壓力。
過去４個財年，大家樂營業額持續向上，從１０財年時的４９億元（港元．下同），增加至去財年時近７０億元，反映集團食品有效迎合消費者口味，亦贏得他們對大家樂食品安全的信心
。根據香港食物安全中心的資料，現時涉及地溝油的食肆已達５２４間，而今次劣質油問題乃系統性事件，料不會大大打擊消費者未來對大家樂食品安全的信心，集團的穩固顧客基礎，料不遭削弱，亦不會因而減低未來實現收入增長的能力。
大家樂的開拓新飲食品牌計劃，進展仍然理想，大家樂已與日本老牌餐飲集團
Ｇｏｕｒｍｅｔ Ｋｉｎｅｙａ簽訂基礎協議，並計劃於今年內，在港開設首間天婦羅丼飯專門店，另外亦首次引入韓國餐飲品牌，而新引入的韓食品牌Ｔｈｅ Ｃｕｐ主打健康餐飲體驗，而集團旗下首間Ｔｈｅ Ｃｕｐ特許經營店，亦料於今年內在港開業。新飲食品牌的定價，較傳統快餐價格高逾三成，而計劃持續進行，將為建立新盈利增長點提供基礎。
劣質油事件料對大家樂的本財年業績影響有限，而穩固的顧客基礎，未來料仍會為集團帶來穩健收入，加上新飲食品牌，未來可望成為新盈利增長點，相信集團的基本因素未有改變，而現時大家樂的１５財年預測市盈率，較地溝油事件曝光前的估值有約一成折讓，料屬過分反映相關負面因素。雖然劣質油問題的餘波，可能繼續困擾大家樂短期的股價表現，然而，若中線股價再次反映集團良好的基本因素，將顯示現時股份具投資吸引力，建議投資者趁股價調整進行吸納，以體現集團股份的中線投資價值。《英皇證券研究部分析員 陳冠兆》
etnet榮獲HKEX Awards 2023 「最佳表現證券數據供應商」大獎► 了解詳情
