召集日本料理廚藝挑戰者——對象為全球專業日本料理廚師
東京--(美國商業資訊)--關於日料世界挑戰賽
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日料世界挑戰賽是在世界各國的日本料理餐廳工作、有經驗的廚師懷著對日本料理的厚愛、展示精湛技藝的比賽。由日本農林水產省主辦、參賽選手均為外國人，今年為第五屆。
為了能讓您有更多機會展示對日本料理的熱情、我們將在世界6個城市（倫敦、紐約、洛杉磯、香港、曼谷、東京）舉辦預選賽。在預選賽中勝出的6名廚師將獲邀參加於2018年2月13日-14日在東京舉行的決賽。
官網：http://washoku-worldchallenge.jp/5th/cn/
Facebook：https://www.facebook.com/WashokuWorldChallenge/
報名表格：https://www.research.net/r/G69TLWV
決賽主題是UMAMI（鮮），它是日本料理風味的根本。用海帶和柴魚片的鮮味提取而成的高湯技術早在五百年前就已誕生。在歷史上，日本人一直十分看重魚湯，而且其鮮味可以使食材的原味充分發揮，烹製出美味可口的佳餚。
報名作品
1. １種吸物(SUIMONO)
2. 緣高（食盒）拼盤
報名流程
1. 書面材料篩選
2. 預選賽（全球6座城市）
3. 決賽（東京）
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時間表 |
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報名截止日期： |
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報名篩選結果通知： |
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資格賽： |
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地點： |
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倫敦 |
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*已過截止日期 |
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9月16日 |
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紐約、洛杉磯 |
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9月22日 |
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10月中旬 |
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紐約： |
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烹飪教育學院 (Institute of Culinary Education) |
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洛杉磯： |
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香港、曼谷、東京 |
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9月29日 |
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曼谷： |
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香港： |
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東京： |
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* 參加預選賽的旅費和住宿費用由參賽者本人自理。
* 參加決賽的旅費和住宿費用由執行委員會負擔。
* 不收取任何參賽費用。
原文版本可在businesswire.com上查閱：http://www.businesswire.com/news/home/20170912005915/en/
免責聲明：本公告之原文版本乃官方授權版本。譯文僅供方便瞭解之用，煩請參照原文，原文版本乃唯一具法律效力之版本。
聯絡方式：
日料世界挑戰賽執行委員會
Yurie Takahashi, +81-90-5908-3480
wwc@jtbcom.co.jp
日料世界挑戰賽_圖片（圖片：美國商業資訊）
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