【北京特寫】京東7FRESH依靠大數據迎戰新零售 目標開千店

　　生鮮零售市場作為電商巨頭的必爭之地，是今年的重頭戲。今年1月，京東旗下的首家「7FRESH」（亦莊大族廣場店）正式開業，名字取的是「一周7天，每天新鮮」的意思。7FRESH出售水果，鮮花，進口肉類和高檔海鮮等生鮮產品，同時提供食材料理，餐飲區和3公里內最快半小時送達的免費快遞服務。試營業時記者曾來「探店」，當時在北京還算新鮮事物，現在則親民得多。

京東新零售生鮮超市開業近半年 (黃燕明攝)

消費升級大環境 店內商品「小貴」

　　亦莊是北京近年新發展的商圈，地處北京的東南面，聚集了眾多高科技企業，機器人、液晶電腦、生物醫藥等高科技製造業公司，也是京東的總部所在。大族廣場是亦莊的高消費社區，雖然7FRESH已經開業近半年，但大族廣場購物中心才正式營業大概一個星期左右，之前一直處於只有少部分外圍店舖營業。附近寫字樓林立，可看出7FRESH的目標客戶，是附近工作的高薪白領，作為年輕客群的社區晚餐市場，店內的商品也顯得「小貴」，店長表示，店內商品根據京東大數據選擇，在消費升級大環境下，商品銷量均很好。

　　整個店舖呈現出非常明顯的美式風格，店內通道特別寬敞，燈光設計精緻大氣，並且建立一些智慧零售體驗，比如人臉識別付款，7FRESH可以支持現金、微信、刷卡等幾乎所有的支付方式。儘管有一些黑科技看起來更像噱頭，像是中看不太中用的智能購物車，但背靠京東龐大消費群、大數據和人工智能等技術，7FRESH無疑有天生優勢。

三公里內半小時送達，京東物流是7FRESH最強後盾 (黃燕明攝)

　　7FRESH的優勢還體現在供應鏈：所有商品均為京東自營，這也是它與「盒馬」最大的不同點；另外是京東成熟的物流體系，7FRESH最大限度降低了對倉庫的依賴，物流和電商京東共用。

未來3到5年目標開店超1000家

　　由於生鮮領域對供應鏈要求極高，「得生鮮者得天下」是經常被生鮮零售行業從業者掛在嘴邊的一句話。騰訊(00700)、京東、阿里等電商巨頭今年在線下生鮮商超領域跑馬圈地，線上線下融合快速發展。今年初7FRESH的推出也被業界視為京東對抗「盒馬」的重要手段。7FRESH總裁王笑松曾表示，未來3到5年，在全國鋪設超過1000家7FRESH門店。

　　不過，2018年快進入下半年，目前7FRESH在北京只有兩家門店，分別位於北京亦莊大族廣場以及海淀華潤五彩城。相對「盒馬」已經瘋狂開店，7FRESH顯得不急不躁，繼續密鑼緊鼓地準備著。

店內商品根據京東大數據選取，出現小龍蝦等「網紅」貨品 (黃燕明攝)

　　今年3月，中糧和京東在北京簽署戰略合作協議，意味著，7FRESH未來會出現在中糧旗下的大悅城中，加上允許加盟，也為7FRESH增加了籌碼。除了巨頭，也有愈來愈多生鮮超市雜牌軍殺入市場，激烈廝殺下，7FRESH又能否後來居上？

撰文：駐京記者黃燕明

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