【北京特寫】京東7FRESH依靠大數據迎戰新零售 目標開千店

29/05/2018

  生鮮零售市場作為電商巨頭的必爭之地,是今年的重頭戲。今年1月,京東旗下的首家「7FRESH」(亦莊大族廣場店)正式開業,名字取的是「一周7天,每天新鮮」的意思。7FRESH出售水果,鮮花,進口肉類和高檔海鮮等生鮮產品,同時提供食材料理,餐飲區和3公里內最快半小時送達的免費快遞服務。試營業時記者曾來「探店」,當時在北京還算新鮮事物,現在則親民得多。

 

京東新零售生鮮超市開業近半年 (黃燕明攝)

 

消費升級大環境 店內商品「小貴」

 

  亦莊是北京近年新發展的商圈,地處北京的東南面,聚集了眾多高科技企業,機器人、液晶電腦、生物醫藥等高科技製造業公司,也是京東的總部所在。大族廣場是亦莊的高消費社區,雖然7FRESH已經開業近半年,但大族廣場購物中心才正式營業大概一個星期左右,之前一直處於只有少部分外圍店舖營業。附近寫字樓林立,可看出7FRESH的目標客戶,是附近工作的高薪白領,作為年輕客群的社區晚餐市場,店內的商品也顯得「小貴」,店長表示,店內商品根據京東大數據選擇,在消費升級大環境下,商品銷量均很好。

 

  整個店舖呈現出非常明顯的美式風格,店內通道特別寬敞,燈光設計精緻大氣,並且建立一些智慧零售體驗,比如人臉識別付款,7FRESH可以支持現金、微信、刷卡等幾乎所有的支付方式。儘管有一些黑科技看起來更像噱頭,像是中看不太中用的智能購物車,但背靠京東龐大消費群、大數據和人工智能等技術,7FRESH無疑有天生優勢。

 

三公里內半小時送達,京東物流是7FRESH最強後盾 (黃燕明攝)

 

  7FRESH的優勢還體現在供應鏈:所有商品均為京東自營,這也是它與「盒馬」最大的不同點;另外是京東成熟的物流體系,7FRESH最大限度降低了對倉庫的依賴,物流和電商京東共用。

 

未來3到5年目標開店超1000家

 

  由於生鮮領域對供應鏈要求極高,「得生鮮者得天下」是經常被生鮮零售行業從業者掛在嘴邊的一句話。騰訊(00700)、京東、阿里等電商巨頭今年在線下生鮮商超領域跑馬圈地,線上線下融合快速發展。今年初7FRESH的推出也被業界視為京東對抗「盒馬」的重要手段。7FRESH總裁王笑松曾表示,未來3到5年,在全國鋪設超過1000家7FRESH門店。

 

  不過,2018年快進入下半年,目前7FRESH在北京只有兩家門店,分別位於北京亦莊大族廣場以及海淀華潤五彩城。相對「盒馬」已經瘋狂開店,7FRESH顯得不急不躁,繼續密鑼緊鼓地準備著。

 

店內商品根據京東大數據選取,出現小龍蝦等「網紅」貨品 (黃燕明攝)

 

  今年3月,中糧和京東在北京簽署戰略合作協議,意味著,7FRESH未來會出現在中糧旗下的大悅城中,加上允許加盟,也為7FRESH增加了籌碼。除了巨頭,也有愈來愈多生鮮超市雜牌軍殺入市場,激烈廝殺下,7FRESH又能否後來居上?

 

撰文:駐京記者黃燕明

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