按盤價 
《經濟通通訊社２８日專訊》大家樂（００３４１）公布中期業績，截至今年９月３０日止
六個月期間，毛利率為１２﹒１％，按年升３﹒３個百分點，主要由於積極控制營運成本，提升
生產力及加強供應鏈管理。
＊速食餐飲業務收入增９﹒３％，籌備開設２間新門店＊
期內速食餐飲業務的收入增加９﹒３％至約２５﹒６５億元，該業務佔集團總收入的
５９﹒４％，門店總數於今年９月３０日為２１９間。大家樂快餐及一粥麵同店銷售分別增長
５％及８％；大家樂快餐開設５間新門店，期末經營１７２間門店。一粥麵期末經營４７間門店
。速食餐飲業務目前正籌備開設２間新門店。
＊休閒餐飲業務收入增加８﹒５％＊
期內休閒餐飲業務期內收入增加８﹒５％至４﹒４９億元。該業務營運期末經營６７間門店
。 截至今年９月３０日，上海姥姥經營１４間門店。米線陣期內開設２間新門店，經營１９間
門店。回顧期末，Ｔｈｅ Ｓｐａｇｈｅｔｔｉ Ｈｏｕｓｅ（意粉屋）和Ｏｌｉｖｅｒ’ｓ
Ｓｕｐｅｒ Ｓａｎｄｗｉｃｈｅｓ（利華超級三文治）分別經營８間和２１間門店。
＊內地業務收入升１３％，擬開１１間新門店＊
期內中國內地業務的收入增加１３﹒２％至約７﹒７５億元。華南快餐業務收入增加
２１﹒１％至 約６﹒８８億元人民幣，同店銷售年內錄得１１％增長。
集團指，持續拓展大灣區門店網路是重心策略，已加強發展社區以及二、三線城市的業務，
成功建立品牌效應。該業務在回顧期內開設８間新門店，並正籌備開設１１間新門店。
＊數碼化續成為策略性推動收入增長主要動力＊
業績報告中提及，香港業務方面，數碼化將繼續成為策略性推動收入增長的主要動力，吸納
年輕新顧客並建立品牌歸屬感。配合大眾疫情後的生活習慣，集團將持續更新自助點餐機和手機
點餐應用程式，為顧客提供更完善流暢的用戶體驗，而該渠道帶來的收入增長比例愈來愈高。機
構飲食業務雖然受到疫情嚴重影響，但該業務目前在香港市場雄踞領導地位，亦是教育、醫療和
其他機構首選長期策略夥伴。隨著市場回穩，有信心保持領導地位和業務規模，支持業務快速恢
復增長。
集團續指，中國內地門店網絡的擴張步伐穩定且有序進行，仍是集團未來發展的策略重心。
鑑於二、三線城市業務發展成功，集團會加大門店密度以提升滲透率。（ｂｎ）
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