英擬立法 禁食肆扣員工小費

　
　　客人用餐後給予的小費，有時候未必全數落入努力工作的服務業人員口袋，反而被店方瓜分。英國政府正考慮立法規管禁止或限制資方瓜分小費，展開兩個月諮詢。工會表示歡迎。
　

客人用餐後給予的小費，有時候未必落入努力工作的服務業人員口袋。 (iStock圖片)

 　
　　商業創新及技能大臣賈偉德（Sajid Javid）向英國廣播公司（BBC）表示，愈來愈多人發現所給予的小費，未能令員工受惠，形容這是不能接受。他指80%顧客都期望小費能夠惠及員工，並強調政府會在有需要時考慮立法。
　
　　賈偉德續指，需要增加透明度，令顧客清楚知道並非必須給予小費；亦要避免或限制僱主瓜分員工小費；以及更新現有自願守則，增加法律基礎，令僱主遵守。
　
工會：建議是一次勝利
　
　　英國目前有約15萬間酒店、餐廳及酒吧，聘用約200萬人。但現時無法定要求資方把小費交予員工。
　
　　英國工會Unite的服務業界代表特恩布爾（Dave Turnbull）認為，立法建議是員工的一次勝利，但要有實際成效，就必須要法律支持。
　
　　特恩布爾認為，業內員工是高技術工人，擁有服務顧客的技巧，僱主不應視之為理想當然，員工應該取得他們理應得到的，免被僱主剝削。
　
　　英國餐飲協會（BHA）則稱，將與英國餐飲業領袖會面及評估影響。協會行政總裁易卜拉欣（Ufi Ibrahim）表示，要讓顧客知道小費的去向，確定他們知道不一定要付小費，而小費可選擇以現金支付，增加透明度。
　
　　全球各地對收取小費都有不同規矩，而連鎖餐廳Pizza Express去年在工會及員工壓力下，宣布停止在員工小費中扣取8%行政費。Giraffe Restaurants去年亦取消扣除小費10%行政費的做法。
　

摘錄自香港經濟日報

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