按盤價 
《經濟通通訊社６日專訊》政府統計處公布，今年第一季的食肆總收益價值的臨時估計為
２８２億元，按年上升２﹒３％。同期間，食肆購貨總額的臨時估計為９０億元，按年下跌
０﹒３％。扣除其間價格變動的影響後，今年第一季的食肆總收益以數量計的臨時估計較上年同
季下跌０﹒７％。
＊中式餐館總收益價值升１﹒３％＊
按食肆類別分析，今年第一季與去年第一季比較，中式餐館的總收益以價值計上升１﹒３％
，但以數量計則下跌１﹒８％。非中式餐館的總收益以價值計上升１％，但以數量計則下跌
１﹒５％。快餐店的總收益以價值計及數量計分別上升５﹒８％及２﹒２％。酒吧的總收益以價
值計及數量計分別下跌１７﹒８％及１９﹒７％。至於雜類飲食場所，其總收益以價值計及數量
計則分別上升６﹒９％及３％。
＊政府：旅客和市民消費模式轉變或帶來挑戰＊
今年第一季與上季比較，經季節性調整的食肆總收益的臨時估計以價值計及數量計分別下跌
１﹒８％及２﹒４％。
政府發言人表示，食肆業務繼去年大幅反彈後，在今年第一季增幅放緩。食肆總收益價值按
年上升２﹒３％。展望未來，政府推出措施加強信心，加上訪港旅遊業復甦和就業收入上升，應
會繼續支持食肆業務。不過，旅客和市民消費模式轉變或會帶來挑戰。（ｃｌ）
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